圖文／鏡週刊
1997年，台灣爆發口蹄疫，少有年輕人願意走進畜牧業，江振德卻在學長牽線下，住到彰化東北部的芬園山區，和學長爸爸一起養種雞。
當時，江振德的家族包含伯父、姑姑一行十多人上山勸他，很不認同他放著家裡的建築事業不接，竟跑去穿雨鞋、踩雞糞、拌飼料，但他認為自己念大學學的是畜牧，想創業當然應該走自己的專業。
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「儘管近年有些年輕人開始選擇返鄉務農，但唸畜牧的學生還是常擔心自己的出路。」他慶幸自己沒在潮流中滅頂，也希望翻轉一般人對於畜牧科學的印象，因此只要有機會就帶著學弟妹闖蕩。2007年，他在養雞之外，另成立通路平台，帶著10多個東海畜牧系的學弟妹，賣起雞豬疫苗、藥品和畜牧設備。
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雖然當時慘賠數百萬元作收，但2年前他再成立十八養場，帶著學弟妹推廣全程不用藥的雞隻飼養方式，「現在消費者對於食安很重視，不用藥的飼養方式是趨勢，我常告訴年輕的學弟妹們，我們一定要先準備好，先穩穩地立於海中央，等到浪來時，就可乘風破浪攀上高峰。」
儘管大學唸的畜牧被視為冷門科系，但江振德目前除了擁有十八養場，還擁有另一個養雞場和養豬場，加總月收入超過百萬元。「別人的眼光不重要，重要的是自己對這行業有沒有興趣，肯不肯下功夫去學習，只要有心，唸冷門科系，成就不一定比熱門科系的人小。」
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