▲山花國際營運總監高丁山自創高咖啡品牌，在競爭激激烈的市場逆勢突圍。（資料照／記者葉佳華攝，下同）
財經中心／綜合報導
山花國際（高咖啡）去（2016）年積極開發新產品，全力朝兩岸三地的黑咖啡市場進行市場拓展，其轉型成效已逐步顯現，其中，起家的傳統市場除了持續進行增員、招聘，力保第一品牌「光榮傳統」另一主要發展方向，則鎖定兩岸商展高端商機。
山花國際營運總監高丁山表示，上半年度天津及福州展成功打響「高咖啡」品牌知名度，加上醫學養生概念，搭配自家獨門的叫賣銷售技巧奏效，不僅讓當地習慣飲用「速溶」產品的咖啡客開始接受原味的正港咖啡，同時也吸引包含來自深圳當地的高端精品業者主動洽詢加盟合作，為明（2018）年公司全力西進發展注入一劑強心針。
至於台灣方面，高丁山認為，傳統市場因景氣不振、買氣縮手，加上淡季因素，上半年表現確實較往年遜色，不過隨著旺季降臨，加上台灣的咖啡產業正處於「超級大循環」的發展新階段，營運已重新步入成長軌道。
高丁山表示，目前除市場常見加糖加奶精的化學咖啡外，白咖啡、綠咖啡等新品亦開始進場瓜分市場，不過他認為，以現階段市場接受度而言，黑咖啡的發展能見度仍優於其他不同品項，未來獲利空間也是最大，後續仍有新品持續開發，相關布局亦將同時展開，明年將會有一番不同發展局面。
目前山花有逾半營收來自於傳統市場貢獻，拜深耕傳統市場多年之賜，加上「品牌力」加持、強化銷售力道，第二季末營運已始走揚，第三季成長性優於前兩季總和，至於第四季發展策略，計畫拉高兩岸三地商展比重、全力衝刺營收表現。
山花國際營運總監高丁山表示，上半年度天津及福州展成功打響「高咖啡」品牌知名度，加上醫學養生概念，搭配自家獨門的叫賣銷售技巧奏效，不僅讓當地習慣飲用「速溶」產品的咖啡客開始接受原味的正港咖啡，同時也吸引包含來自深圳當地的高端精品業者主動洽詢加盟合作，為明（2018）年公司全力西進發展注入一劑強心針。
至於台灣方面，高丁山認為，傳統市場因景氣不振、買氣縮手，加上淡季因素，上半年表現確實較往年遜色，不過隨著旺季降臨，加上台灣的咖啡產業正處於「超級大循環」的發展新階段，營運已重新步入成長軌道。
高丁山表示，目前除市場常見加糖加奶精的化學咖啡外，白咖啡、綠咖啡等新品亦開始進場瓜分市場，不過他認為，以現階段市場接受度而言，黑咖啡的發展能見度仍優於其他不同品項，未來獲利空間也是最大，後續仍有新品持續開發，相關布局亦將同時展開，明年將會有一番不同發展局面。
目前山花有逾半營收來自於傳統市場貢獻，拜深耕傳統市場多年之賜，加上「品牌力」加持、強化銷售力道，第二季末營運已始走揚，第三季成長性優於前兩季總和，至於第四季發展策略，計畫拉高兩岸三地商展比重、全力衝刺營收表現。
高丁山表示，為貼近消費者需求，下半年已推出新品瓜地馬拉「花神咖啡，」以傳統市場最優惠的「地板價」替消費者節省荷包，此外，高雄養生展同樣依循往年的慣例，祭出買咖啡、贈送高檔手沖咖啡器具以及買四贈一活動。