▲大陸泡麵市場節節敗退，如今被線上店餐平台逐漸取代 。（圖／資料照）
財經中心／綜合報導
大陸泡麵市場在2013年創下462億包的輝煌成績，不過隨後卻連3年下滑，甚至到2016年僅剩385億包，足足少了近80億包，似乎逐漸被邊緣化，無論是統一集團或是業界龍頭康師傅，通通都得面臨市場蕭條的問題，轉變如此之大主要是受網路訂餐平台崛起影響，原先「方便」的優勢早已消失殆盡。
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世界速食麵協會的資料顯示，大陸曾是全球泡麵消費量第1的大國，泡麵年銷量在2011年之前，連續18年保持2位數成長，逐年都有提升的趨勢，直到2013年更是攀上462億包的高峰，不過隨後便開始走下坡，在2016年時跌至385.2億包，短短3年泡麵內銷量就少了快80億包，跌幅高達16.66%。
根據《每日經濟新聞》報導，泡麵是不少人宵夜時分的最佳良伴，不過如今卻出現戲劇性轉變，近年來隨著大陸網路訂餐平台崛起，成為消費者的新寵兒，只要透過行動裝置訂餐，外送員不久後就把美食送到家，不僅口味種類多，加上快速便利的特性，遠遠優於泡麵的選擇，一步步改變消費者的習慣。
▲泡麵不僅能充飢止餓，更是不少人的宵夜良伴。（圖／資料照）
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此外，報導也引述艾媒諮詢公佈的「2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告」指出，大陸線上訂餐市場規模越來越大，從2011年的216.8億元人民幣，到2016年已成長至1662.4億元人民幣，短短5年的時間就已經增加8倍，今年線上訂餐市場規模更是突破2000億元大關。
報導進一步分析，按照成長速度來看，線上訂餐市場自2012年來蓬勃發展，平均增速50%，與泡麵市場2013年出現由盛轉衰的時間點來看形成強烈的對比，這也讓泡麵上、下游的廠商陷入困境，就有泡麵經銷商透露，以康師父為例，「一包方便麵只能賺4毛錢，銷量上不去，不僅不賺錢，甚至還會賠錢」。