▲台灣添好運未獲台北米其林指南推薦，和億生活集團林晉頡說，無論是否摘星，持續優化餐飲的經營管理，把自己的事情做好，路，才能走得比較長遠。▼（圖／記者林淑慧攝）
記者林淑慧／台北報導
《台北米其林指南》3月中旬公布得獎名單，但夾帶「星星光環」來台展店的添好運等一星餐廳，這次卻在米其林評比中落馬；對此，代理商和億生活董事長林晉頡表示，米其林光環的包袱其實非常重，不會去猜測未獲獎原因，寧可花時間優化經營管理面，讓其客群不斷回流。
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《米其林指南》魅力無限，特別是對於愛吃美食的台灣人來說，更是成為話題焦點。近年來，代理米其林品牌如香港米其林一星港點「添好運」、新加坡米其林一星小販「了凡油雞飯‧麵」、東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」的和億生活集團，讓台灣饕客不必出國也能吃到星級料理，在市場打響名號。
針對添好運在台灣、新加坡的分店，未能如香港添好運獲得米其林密探青睞，林晉頡表示，市場傳言有很多說法，例如米其林評比很看師傅，新加坡、台灣分店可能因為是代理或連鎖體系，所以未能摘星。
「對我們而言不要花太多時間去猜測原因，想說怎麼沒得（米其林），反而是要回頭關注經營管理面，把可優化的部分做得更好，這是我們要的focus。」林晉頡如此回應媒體提問。
「米其林來台對台灣的餐飲是加分的，希望對台灣觀光也是加分的，」林晉頡說，和億生活代理米其林品牌的目標是做連鎖體系，也希望能規模化，這和米其林的要求定位也許不盡相同，但無論是否摘星，持續優化餐飲的經營管理，「把自己的事情做好，路，才能走得比較長遠。」
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