▲寒舍集團前董事長蔡辰威，不僅馳騁商界，更長年為田徑運動出錢出力，去年獲頒終身成就獎。（圖／記者魏立信攝）
記者林淑慧／台北報導
寒舍餐旅集團今（5）日公告蔡伯翰接任董事長，宣示蔡家提前啟動二代接班，蔡家友人表示，創辦人蔡辰洋驟逝後，寒舍實質營運由胞弟蔡辰威主導，也一路培養家族二代蔡伯府、蔡伯翰，不僅協助集團順利上市，更是完成二代接班的重要推手。
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近期緋聞纏身的寒舍餐旅集團前董事長賴英里，上周閃電請辭，而由執行長蔡伯翰暫代董座職務，寒舍餐旅集團並在今日召開董事會，推舉蔡伯翰接任董事長，賴英里則專任董事。
蔡家友人表示，寒舍前董事長賴英里緋聞纏身，重挫集團形象，讓蔡家決定提前啟動二代接班，而寒舍創辦人蔡辰洋的胞弟蔡辰威，在前年集團上市時，因希望淡化家族色彩而未出席儀式，但仍是穩定集團營運的關鍵人物。
業界人士也認為，蔡家二代蔡伯翰為科班出身，近年營運繳出不錯的成績單，有助寒舍淡化家族色彩，朝向專業經理人制度轉型，由人脈甚廣、擅長財務的蔡辰威在幕後坐鎮大局，內外雙管齊下，可望穩定集團軍心，帶領集團再創新猷。
在寒舍集團營運及上市過程中，蔡辰威均在重要時刻扮演關鍵要角。例如，2014年8月寒舍辦理公開發行後，即以申請上市為經營目標，時任寒舍餐旅董事長的蔡伯府，隔年以個人因素請辭董事長，由蔡辰威接掌董座一職。
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業界人士指出，當年喜來登面臨租約權將在2017年到期，多方人馬搶租、競爭激烈，同時傳出國泰股東想調漲租金，將原本「包底抽成」的底價提高，蔡辰威因此回鍋重掌寒舍，藉由其人脈與社經地位坐鎮大局，促成喜來登續簽15年合約，也讓寒舍集團順利邁出上市腳步。
比起商界身分，熱愛運動的蔡辰威，更為人熟知的身份是中華奧會主席。他推廣台灣運動出錢又出力，曾多次帶團出國比賽，任滿卸任後仍難忘「體育魂」，至今仍把運動當成養生訣竅，多次接受媒體採訪，談他在公務之餘，每周打三、四次桌球的習慣。
對於國內田徑的貢獻被譽為是「王惕吾第二」的蔡辰威，從1998年擔任橄欖球協會理事長，到中華田徑協會理事長，在體壇超過四十年，去年獲得中華田徑協會頒發「終身成就獎」獎盃，逾六十歲的他強調，不會再擔任任何協會理事長，但為體育付出的心不會改變。