▲珍寶海鮮9月27日正式南下進駐台中，左起新光三越百貨股份有限公司 台中中港店 店長 謝英明先生、珍寶餐飲集團總裁 黃建銘先生與和興餐飲股份有限公司執行長曾柏憲先生出席開幕典禮。(圖／珍寶海鮮提供)
記者林淑慧／台北報導
秋風起，正是吃蟹好時節，和興餐飲集團今（27）日表示，旗下新加坡國寶級料理餐廳「珍寶海鮮」，自2017年12月正式登台至今，來客數已突破6萬人次，並於今日首度插旗台中展店，擴大集團在台的餐飲版圖。
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看好近年南洋料理在台灣獲得國人喜愛，和興餐飲集團去年引進「珍寶海鮮」，今年則再次引進新加坡人氣美食，與風靡獅城近63年的「黃亞細肉骨茶」合作，其跨足海外的首店落腳台灣，引領南洋料理在台風潮。
和興主管表示，看好台中人對於美食的熱情，加上台中位處台灣交通樞紐，近年城市發展快速，各項優勢所創造的餐飲商機驚人，經籌備多時，珍寶海鮮今天正式南下台中，進駐新光三越台中中港店七樓，以饗中台灣的饕客。
▲珍寶海鮮9月27日正式南下進駐台中開出台灣二店，期望將獅城道地的海鮮料理帶入台中，讓更多海鮮老饕們一飽口福。(圖／珍寶海鮮提供)
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珍寶海鮮台中店位於台中新光三越中港店七樓，占地200坪、共設有204個座位（包含三個包廂），店內裝潢比照台北店，維持一貫典雅風格，包廂皆以新加坡國花「蘭花」的圖騰點綴。
和興主管指出，台中店規劃時更融入了台中美景，特別預留景觀座位區，座位主要以二至四人為主，多人包廂亦可於用餐時直接眺望日本建築師伊東豊雄設計的台中國家歌劇院，品嚐美食同時愜意欣賞城市四季之美。
在菜色方面，台中店比照台北店將珍寶海鮮代表的十大活蟹，包含台北銷售最佳的招牌辣椒螃蟹、以及荔茸干貝、摩卡排骨等經典菜色，可望帶動中台灣的南洋料理餐飲風潮。
另外，近年國人餐酒意識抬頭，珍寶海鮮也攜手專業侍酒師Peter，針對店內特色新加坡頂級美食及酒類，分享新加坡的食尚餐酒建議，店內並提供多樣的酒款選擇，不論是啤酒、紅白酒或香檳氣泡酒皆能滿足消費者不同預算需求，以餐搭酒提倡更多元的用餐體驗。
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▲珍寶海鮮台北信義店與法蘭絲聯手推出《雙人秋蟹美酒饗宴》套餐，提供顧客頂級餐酒饗宴。(圖／珍寶海鮮提供)