▲ 衛龍辣條。（圖／翻攝自衛龍官網）
財經中心／綜合報導
劉衛平於1978年出生在湖南省的平江縣一個農村家庭，平江也正是辣條的發源之地。他的創業故事也證明了，就算無錢、無背景、無學歷，只要敢想、敢拼，2塊錢一袋的辣條也能打造出2,225億的零食王國。
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那個年代的平江還是一個貧困的縣，劉衛平的家庭完竟也不好，全家5口人靠母親做醬干的手藝過活，那時的平江人都以醬干未為生，而辣條也正是起源於醬干因為家庭貧困，劉衛平也從小就能吃苦，在他童年時經常跟著父親走十幾里的山路，將母親做好的醬干挑到公路邊、汨羅江邊銷售。
由於從小受到的熏陶，因此劉衛平也學到了一手好手藝，在他高中畢業後，劉衛平沒有繼續求學，選擇了遠離家鄉來到河南打工。
劉衛平做辣條的轉折點在1998年，那一年全國農作物受洪水影響嚴重，其中作為醬干原料的大豆出現大幅度漲價，使醬干行情持續走低。有人為了因應大豆漲價，降低成本研發出了一種麵筋小食品，從此辣條誕生了，平江縣也就成了辣條的生產基地。
那一年，21歲的劉衛平也看好辣條的前景，他察覺到辣條擁有巨大的市場潛力，因此決定投身辣條市場。2001年，劉衛平來到600公里外的河南腹地漯河市，成立了屬於自己的第一家辣條廠，取名平平食品廠，在這裡開啟了其辣條創業的故事。
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但是一個小小的辣條廠顯然不能滿足劉衛平的野心，2003年劉衛平註冊了屬於自己的商標「衛龍」，開始了一系列品牌化策略。
劉衛平帶領團隊開始推廣衛龍，他們來到學校周圍，在學生之間進行推廣，然後又來到像家樂福、沃爾瑪等大超市推銷，在劉衛平的努力下，最終衛龍在打響了品牌。
辣條成垃圾食品 卻為衛龍帶來新機
但是在2005年，辣條行業遭遇到了重大危機，央視相繼曝光非法食品廠在辣條中違法添加食品添加物黴剋星，導致整個辣條行業陷入困境，辣條也從此被貼上了「垃圾食品」的稱號。
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▲ 辣條因違法食品添加物，一度被稱為「垃圾食品」。（圖／翻攝自百度百科）
這時劉衛平意識到只有食品安全才能保住辣條事業。於是開始大刀闊斧進行改革，斥巨資新建產房，將生產機具改造為全自動化，嚴格控制食品生產質量。
劉衛平知道辣條並沒有統一的國家標準，於是他把生產辣條的工藝和流程實現了標準一體化，還聘請了一批擁有專業團隊的品質檢測機構，在食品衛生把控上實行了嚴格的管理。
為了使品牌更加深入人心，在2010年與2012年，劉衛平邀請了趙薇、楊冪加盟，共同宣傳產品，讓衛龍辣條迅速在全國走紅。為了迎合不同年代受眾人群的喜好，衛龍開始不斷開闢細分市場，開拓了面製品、豆製品、魔芋製品、海產類、肉類多品類，形成多口味多系列的休閒食品。
衛龍的辣條時代 賣5毛一包賺20億
到了2014年，衛龍已經成為辣條領域當之無愧的頭號企業，開啟辣條的衛龍時代。
為了使辣條擺脫「垃圾食品」、「三無食品」（即無標示生產日期、質量合格證以及生產廠家的來路不明產品）的稱號，劉衛平邀請專業的攝影團隊進入廠房拍攝公司宣傳片，同時邀請媒體和網絡紅人直播生產流程，衛龍輕鬆登上了頭條並且銷量大增。
這令劉衛平意識到互聯網的重要性，於是在2015年，衛龍開始在電子商務各大平台不斷鋪開銷售管道，逐步入駐天貓、京東、1號店、蘇寧易購及國外亞馬遜等平台。
在同一年，衛龍模仿電影《逃學威龍》拍攝了一段惡搞視頻在網絡上迅速傳播開，銷售額也隨之上漲。劉衛平是實實切切的感受到了互聯網營銷的威力，於是衛龍開啟了網路行銷策略，「駭客事件」、「蘋果風」、「暴漫表情包」等事件受到網友的追捧，最終衛龍晉升成為網紅零食！
▲ 衛龍曾用「駭天貓」的行銷手法宣傳。（圖／擷取自網路）
如今，劉衛平的衛龍食品公司，市值已經達到了500億人民幣（約2,225億新台幣），每年能賣出100多億包辣條，年營收超過了20億（約89億新台幣）！這一切都與劉衛平的遠見與堅持有關，他對市場有著敏銳的觀察，他知道品牌的重要性，他知道不管品牌如何響亮，堅持品質才是最重要的。
劉衛平雖然學歷不高，但是憑藉他不懈的努力和獨特的眼光，依然能夠創造自己的品牌並獲得成功，並成功把一個不起眼的產品做大、做強了。誰也沒有想到當初的小小辣條，在一個僅高中畢業劉衛平的手裡能擁有今天這樣如此驕傲的成績，因此他也被人們稱為是「男版的老乾媽」。