▲珍珠奶茶在東南亞市場爆紅後，商業司預估，接下來兩商品有機會接棒熱銷。（圖／記者馮建棨攝）
記者馮建棨／台北報導
台灣珍珠奶茶在東南亞展店快速，秘訣就是掌握當地人口味及好奇心，經濟部商業司說，當珍珠奶茶在當地爆紅後，有不少餐飲業者也想進軍當地市場，都成為下一個台灣的明星商品。
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根據記者實際訪問手搖飲業者，業者說，手搖飲要進軍東南亞市場，最重要是掌握當地口味，尤其是甜度是重點，另外添加當地水果，「甚至這邊飲料的甜度比台南還要甜」，這就飲料在當地熱銷的關鍵。
商業司指出，東南亞各國的投資管道、消費者偏好都有所不同，經濟部商業司發現，今年聚焦於挖掘咖啡飲料與西點麵包的市場潛力。業司表示，東南亞已發展出多元的咖啡飲料文化，像是新加坡有南洋咖啡、越南是越式咖啡、印尼與泰國的消費者喜愛即溶咖啡飲品，但這些消費者卻有著共同的特點，就是飲食口味偏重，喜歡將牛油、煉乳等添加至咖啡中，增添風味，形成獨特的咖啡傳統。
商業司還說，現在東南亞年輕消費者也流行坐在標榜小清新風格的咖啡店，點一杯咖啡，搭配蛋糕或麵包，拿起手機拍照上傳IG，分享咖啡店氛圍與餐點美食，大走文青風。善加運用消費者喜好，將成為我國咖啡與烘焙業南向商機的利基點。
為了幫助我國業者成為下一波咖啡商機的贏家，商研院陸續舉辦新南向國家咖啡飲料、西點麵包商機座談會，邀請老店與新銳品牌參與。探討咖啡飲料與西點麵包產業現況、投資與稅務法規、消費型態與市場競爭情況、布局策略。
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▼珍珠奶茶在東南亞市場爆紅後，商業司預估，接下來兩商品有機會接棒熱銷。（圖／記者馮建棨攝）