▲漢來海港自高雄起家，以新鮮海鮮食材稱霸南部的自助餐市場。（(圖／漢來美食提供)
記者林淑慧／綜合報導
漢來美食旗下小金雞「漢來海港」高雄創始店，重新翻修後本周面世，漢來創辦人侯西峰打造營收超過32億元的餐飲集團，動作頻頻，12月中旬名人坊將正式插旗台北，也將與正大集團合作，明年二月搶攻東南亞市場灘頭堡。這位營建大老的每一步，市場都高度關注。
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時間拉回1998年11月。國揚集團跳票，侯西峰跌到人生谷底。原本銀行資金近百億元的國揚，受到金融風暴衝擊股價狂跌，發生跳票事件，萬念俱灰的他，一度想要跳樓輕生，被太太從鬼門關拉回來。
他選擇勇敢面對龐大的債務。他算過，一天平均要還債800萬元，同時啟動集團旗下漢來的改造計劃，力拚現金流。二十年過去了，他讓漢來天天收進現金，一年創造超過30億營收，公司轉虧為盈，也還光高達500億元的負債。
走過二十年前的跳票危機，從差點跳樓輕生到還債500億元，漢來可說是侯西峰事業再起的最大支柱。為了改造漢來，他不惜砸下鉅資，用1億元改造漢來12樓的會員俱樂部，將漢來拉回到服務上升的趨勢。
另外，再引進房地產的經營手法，將漢來的空間大改造。他將原本一樓、八樓的餐廳改裝成百貨樓層與精品店，並將百貨動線與漢來連結，讓旗下的漢神創造更多客源，漢來則多了租金收入，推升漢來營運能轉虧為盈。
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現在，侯西峰奠定了服務業南霸天的地位，更重回資本市場，漢來美食股價也登上百元俱樂部，這位營建大老更宣誓旗下小金雞漢來海港，明年將在泰國曼谷的商場亮相，似乎要告訴各界，侯西峰風雲再起的日子近了。