▲大成集團引進香港茶餐廳鼻祖「檀島」，今(10)日在台北大直展店，此為全台最大、佔地超過百坪的旗艦型門店，預計今年底將進軍高雄。（圖／記者湯興漢攝）
記者林淑慧／台北報導
大成集團「食力」再提升。香港茶餐廳鼻祖「檀島」今(10)日在台北大直展店，開出全台最大、佔地超過百坪的旗艦型門店，大成集團副總裁韓家寅表示，預計今年將開出8家新門店，也將前進中南部市場，今年底可望進軍高雄開立新據點。
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大成集團是垂直整合的食品產業鏈供應集團，副董事長韓家宸一手促成兩岸餐飲事業群版圖，除了親自洽談勝博殿、檀島等老字號品牌來台，也將代表台灣味的鼎泰豐、度小月、欣葉台菜引進大陸市場，今日更特別回台出席檀島展店記者會，尤見其用心程度。
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▲大成集團副董事長韓家宸（圖右）一手促成檀島茶餐廳等老字號品牌來台，為大成打造兩岸餐飲事業群版圖。（圖／記者湯興漢攝）
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近年添好運、點點心、點8號、泰昌、甘牌燒味、太興等港味品牌入台，除掀起饕客排隊熱潮外，也成為餐飲集團市場攻堅的新寵，眾家好手拚戰港式點心、燒臘、蛋塔及菠蘿油等正宗港味。
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韓家寅表示，繼勝博殿後，大成引進最能代表香港文化的檀島茶餐廳，在食材上也使用大成根島生態蝦與大成雞蛋等，這也是大成集團與檀島在北京合作成功後，再次攜手發展海外市場。
▲大成集團副總裁韓家寅表示，檀島茶餐廳今年展店數上看八家，預計今年底進軍高雄。（圖／記者湯興漢攝）
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「台灣的餐飲市場，近期港式品牌紛紛進駐，可說是港式美食的戰國時代，也可望再炒熱一波熱潮，」韓家寅說，面對市場競爭激烈，大成也嚴陣以待，檀島除了主攻蛋、菠蘿油等香港國民美食，新門店更首度嘗試桌菜料理，要用正宗港味搶攻聚餐、會議商機。
在展店規劃方面，韓家寅指出，檀島茶餐廳目前在台灣已有五家店，店型涵括街邊店及百貨外帶櫃位，五月底也將在台北車站再展新門店，由於市場反映不錯，團隊也正在與高雄百貨業者洽談，今年底可望進軍高雄。
台灣檀島茶餐廳主要股東包括由大成、香港檀島茶餐廳與僑泰星投資，其中大成持股55%為主要股東，香港檀島茶餐廳持股三成，僑泰興投資則占15%。依據財報，大成集團今年前四月營收達247.02億元，與去年同期相比年增8.55%，今年首季每股稅後純益(EPS)達0.65元。