▲漢來美食10月下旬在桃園台茂購物中心新開的片皮鴨專賣店「上菜」，開幕半個多月來，營收及來客數均超越預期。（圖／漢來美食提供）
記者林淑慧／台北報導
受惠於舊店整修換新、逆勢開展新店及推出平價新品牌餐廳，漢來美食今（9）日公佈十月營收為3.32億元，年增15.4%，創歷史同期新高，並自今年七月起連續四個月業績站上歷史同期高點，成長動能強勁。
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雖然目前新冠疫情仍然持續影響全球經濟，但因國內疫情控制得宜，因此餐飲消費熱度不減。漢來美食10月下旬在桃園台茂購物中心新開的片皮鴨專賣店「上菜」，開幕半個多月來，營收及來客數均超越預期，可望在今年為集團挹注不錯的營收和營利，未來也將會以一年一店的進度繼續拓展。
▲漢來美食10月下旬在桃園台茂購物中心新開的片皮鴨專賣店「上菜」，開幕半個多月來，營收及來客數均超越預期。（圖／漢來美食提供）
在拓展新品牌及展店的策略上，漢來美食表示，集團採取既有受歡迎的品牌中再深化的路線，從去年開始的小蔬食「五梅先生」到今年的文青復古風台菜「安那居」、片皮鴨專賣店「上菜」都是落實這種策略的模式。
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另外，因應疫情衍生的宅經濟而提前完成佈局之電商事業也穩步成長，包含電商產品推動零售業上架等通路都逐漸增加放大。漢來美食主管表示，電商部也進入新商品上架的倒數階段，包括「來拌麵」的第二支口味胡麻椒香即將加入生產線；連同冷凍熟食的「宅美食」系列將陸續在電商平台上架。
展望後市，漢來美食已展開尾牙春酒及明年農曆年的接單工作，最受歡迎的漢來海港餐廳在11月1日開放明年除夕訂位時，已秒殺滿席，全台7家分店除夕兩輪共4700多個位子，在開放訂位後的1小時左右即被訂滿，而高雄兩個宴會廳近250桌圍爐宴也已逾九成預訂，挹注集團營運表現可期。