▲全聯董事長林敏雄（圖中）今（18）日現身門市，攜手農委會主委陳吉仲（左一）一起為台灣優質的產銷履歷食材站台。（圖／全聯提供）
記者林淑慧／台北報導
後疫情時代帶動在家煮食風潮，全聯董事長林敏雄今（18）日現身門市，攜手農委會主委陳吉仲一起為台灣優質的產銷履歷食材站台，包括國產豬肉及履歷蔬果，指定商品並祭出限時優惠，可望帶動整體業績成長一成。
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全聯福利中心今天舉行「一地一好物」記者會，董事長林敏雄、總經理蔡篤昌親自站台，農委會主委陳吉仲、農糧署署長胡忠一應邀出席，呼籲消費者可多多購買產銷履歷可溯源的食材，吃得更放心。
全聯董事長林敏雄表示，今年受到新冠肺炎疫情影響，消費者更喜歡在家自煮，對於食材的選擇也更加注意，全聯近3年採購產銷履歷蔬果的噸數也隨著需求增加，逐年成長，預計今年產銷履歷蔬果採購噸數將超過1萬5000噸，銷售金額破15億，相較2019年成長2成，替生鮮挹注一股新的成長動能。
近來溯源食材受到關注，獲得「產銷履歷」驗證的商品，不僅是生產過程的紀錄公開，其中更包含嚴謹的風險管控制度，由第三方驗證機構親赴農民的生產現場，確認農民栽種、養殖的方式是否符合政府規範，並確保生長過程是否與所記錄的方式相同，確保生產過程不傷害環境，符合安全、永續、資訊公開、可追溯等規範。
全聯表示，自2013年推廣產銷履歷商品至今，不只依序引進葉菜類、根莖類、水果等蔬果外，同時連豬肉、調理熟食甚至甜點皆有，品項倍增超過12倍。
全聯不只提供可溯源的產銷履歷蔬果，自2012年開始，針對散裝肉品或完整包裝肉品皆全面標示產地，並提供選擇多元的優質國產豬肉，讓消費者吃得更安心。全聯同時也保障豬農生計，預估2020年豬肉銷售量可達11,000噸，銷售金額約為30億元，約占全聯肉品銷售超過40%。
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