▲早午餐盤。（示意圖／取自免費圖庫stocksnap）
記者施怡妏／綜合報導
隨著現代人的生活習慣改變，假日喜歡睡到中午，起床後便直接吃早午餐， 因此早午餐越開越多家，一名網友指出，一條街上光是半年的時間，就開了三、四間早午餐店，，加上本來就有的早餐店，至少有5間以上，讓他相當好奇，「早午餐有沒有這麼好賣？」
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該名網友在PTT板上指出，最近早午餐店越開越多間，一整條街光是半年的時間，就陸續新開了3、4間早午餐，「看每一間店裡，準備開店的年輕人各個都自信滿滿」，開早午餐店真的有這麼好賺嗎？
貼文一出後，許多網友紛紛有同感，「民風不同，我家這邊的年輕人都是一窩蜂開便利商店」、「看地點，我這邊一條街甚至有十幾家早餐店」、「因為現在年輕人愛吃早午餐阿」、「早午餐是目前CP值最高的創業」、「符合年輕人睡到爽再起床的作息狀態」。
▲早午餐店一間接著一間開。（圖／翻攝自PTT）
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也有網友指出，開早午餐店利潤很高，「早餐店選對地方肯做就會賺，比咖啡店還安全」、「把火腿蛋吐司拆開放盤子上，多賣你一倍價錢」、「餐飲毛利高，進入門檻低」、「漢堡一個賣你80元，把生菜、漢堡肉、麵包分開放賣你230元，不開早午餐店開什麼」、「原料便宜，門檻低，收工還可以搞副業，唯一的門檻就只有早起而已」。
然而，早午餐價格高昂在網路上受到許多人討論，本站曾報導《一份早午餐賣180！妹子怨「根本大麥克拆開」：賣裝潢？ 網曝現實面》有網友分析指出，「拆開來吃必須要每一種都好吃，若講究養生又不能放太多調味料，變成要挑比較好的食材，另一方面，用餐時間也會拉長，店家裝潢也會設計成能久坐的，因此裝潢費也含在裡面，早午餐還講究擺盤，有些還講究餐具，這些都是要花時間研究、花錢購買的」。