▲雲朗觀光集團宣佈2021年將以「零資產、純管理」模式優化獲利能力。（圖／雲品提供）
記者林淑慧／台北報導
後疫情時代，飯店業積極轉型優化營運。雲品國際今（18）日召開董事會，會中決議於第二季結束頤品大飯店新店北新館的宴會營運；雲品表示，今年宴會事業將持續透過零資產、純管理的經營模式，將集團餐飲優勢加以延伸，以期優化獲利能力。
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去年以來受到新冠肺炎疫情衝擊，飯店產業受到喜宴、尾牙取消或遞延，宴會接單場次減少，另也因疫情關係影響館外餐飲業務，晶華、六福、國賓、亞都麗緻等均開發冷凍食品、外帶餐飲，或啟動資產開發計畫，以期達到更佳的營運績效。
據了解，去年迄今政府針對觀光產業祭出政策補貼，雲品國際雖符合申請條件，但執行長張安平指示將官方補貼留給更需要的同業，旗下飯店員工不僅沒有減薪，也沒有放無薪假，資方以集團資源、開啟新營運模式來支持自家飯店營運之虧損。
▲雲朗觀光集團宣佈2021年將以「零資產、純管理」模式優化獲利能力。（圖／雲品提供）
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雲品國際表示，4月30日結束頤品大飯店新店北新館的宴會營運後，雲品將提供全數同仁於集團中轉職之機會，該館全數職工，包括廚師、服務生、業務人員等，將可選擇轉調至集團各適合營業據點。至於已預訂宴會或工商活動的客戶權益將不受影響。
另外，2月至4月間頤品大飯店新店北新館仍正常營業，持續為顧客服務。雲品國際與雲朗觀光集團未來將透過更多資源整合，讓餐飲宴會與住房業務持續發展，為各種需求顧客提供更多元服務。
展望後市，雲品國際表示，自從啟動君品Collection宴會平台後，成功以零資產模式與提供場地的業者共享利潤，降低場地固定租金負擔，以皇家薇庭和淡水嘉廬為例，在受疫情影響的2020年營業收入還優於2019年，是表現相當亮眼的營業模式，將持續推廣此類零資產成功營運的經驗，致力成為宴會事業產業鏈的整合者。