▲疫情嚴峻，餐飲業者嚴禁內用只能提供外帶外送，嚴重衝擊營運表現。（圖／記者湯興漢攝）
記者林淑慧／台北報導
本土疫情急速升溫，經濟部今（28）日發佈最新統計報告，指出防疫管制趨嚴，恐嚴重衝擊零售及餐飲業未來營收表現，餐飲業者也反映目前僅靠外送外帶支撐業績，但外送平台手續費高達三成以上，讓不少小商家吃不消，期盼官方能出面協調業者共體時艱，協助餐飲業渡過這「疫」關。
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經濟部統計處今日發佈「疫情對我國產業之影響統計」，官員指出，餐飲市場度過去年疫情重創期，今年1-4月餐飲業營業額年增13.3%，其中餐館和飲料店皆呈二位數成長。外燴及團膳承包業雖仍年減11.8%，惟已於4月轉為正成長，終止連15個月負成長。
不過，隨著5月中旬國內疫情急速升溫，經濟部指出，消費者外出消費及用餐意願降低，加上部分商家縮短營業時間或自主停業，恐嚴重衝擊零售及餐飲業未來營收表現。
而疫情改變了民眾消費行為，增加在家用餐的頻率，因而帶動餐館業及飲料店業紛紛加入平台或提供外送或宅配服務，致餐館業及飲料店業中有提供外送或宅配服務之業者占比已從2018年40.1%提升至2021年的59.0%，增加了18.9個百分點。
零售業方面，因疫情促使「零接觸」線上商機需求增溫，加速零售業數位轉型的速度。依據統計，2021年第1季我國零售業網路銷售額占零售業比重升至9.1%，銷售額年增15.4%，增幅皆優於實體通路及整體零售業，顯示掌握網購商機，將有效降低受衝擊程度。
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