▲王品旗下門店響應微解封,下周二起開放內用。（圖／王品提供）
記者林淑慧／台北報導
指揮中心今（8）日宣佈餐飲業微解封指引並開放內用，餐飲龍頭王品集團表示，將在下周二開放內用，南霸天漢來美食亦將響應，已著手規劃「歡迎回家」回饋方案，在解封初期讓回到餐廳用餐的客人享受優惠折扣，開放內用後可望挹注營收成長三成。
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近期疫情已漸漸趨緩，往好的方向發展，中央疫情指揮中心今日宣布可有條件放寬百貨、賣場、傳統市場、夜市餐飲內用，經濟部表示，包括用餐區內用須採梅花座，桌與桌之間距離須在1.5公尺，並改以個人式套餐、不共食，同時顧客不得自助取餐，需由工作人員服務，並鼓勵消費者改以數位支付，以降低染疫風險。
為迎接久未見面的消費者，王品表示，遍及全台的283家門店，將於7月12日聘請專業的消毒公司，進行環境大消毒，而落實梅花座、安裝隔板、用餐距離、實聯制、同仁健康監測等措施，王品集團都已提前準備就緒，也開放7月13日起的餐廳訂位。
▲漢來美食旗下各大餐廳響應微解封，即將開放餐飲內用。（圖／記者黃克翔攝）
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漢來美食表示，內部已採購足夠的面罩、桌位隔板和酒精消毒噴劑。如名人坊、翠園、漢來軒及漢來上海湯包、上菜等主題餐廳，除了配合政府規定採取間隔桌距、梅花座加上隔板的座位安排，也特別開出方便客人點餐的個人套餐和簡易合菜，並將會配置足夠的服務人員為顧客提供分菜服務。目前規劃在可以配合政府規定的原則下，餐廳均會開放部份座位內用，但現行外帶便當、外賣外送及冷凍宅美食也將持續供應。
漢來海港自助餐廳方面，除了隔桌帶位之外，也將施行桌號夾點菜的方式，讓顧客將寫有桌號的夾子放進餐檯上的容器內，再由廚師進行料理、服務人員送菜上桌，以避免客人直接取餐、讓顧客可以更安心的用餐。
另外，漢來美食日前推出的「餐券放大術」也會持續進行，對於入店用餐仍有疑慮的客人，也可以選擇以餐券兌換6~8道料理外帶回家享用，最高可兌換價值1800元的餐食，等於一張餐券可供2人用餐，依據統計每店每日平均有超過百張餐券回流。