▲王品發現民眾中秋烤肉的採買對美食食材講究與堅持，帶動頂級肉品和牛需求大增，「精烤」也成為烤肉食材重點訴求。（圖／王品提供）
記者林淑慧／台北報導
瞄準中秋連假餐飲商機，連鎖餐飲龍頭王品集團因應防疫需求，今年首度推出宅家燒烤組合搶市，端出旗下品牌13款明星肉品，以近30年牛肉專家經驗提倡「精烤」，看好頂級食材和牛的需求將大增，同步推出高單價的和牛組吸客，可望再掀宅家烤宴風潮。
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台灣人過中秋就是「瘋烤肉」，王品觀察，在室內用餐人數限制下，預期今年自己在家烤肉的人數將超過以往，消費者對於「烤肉聚餐」、「中秋送禮」、「採購烤肉食材」將是考量的三大要事，王品主管也發現民眾中秋烤肉的採買帶動頂級肉品和牛需求大增，今年「精烤」也成為烤肉食材重點訴求。
▲王品集團旗下燒肉品牌同步搶攻中秋烤肉商機。（圖／王品提供）
隨著各縣市餐飲內用解禁，王品集團旗下燒肉品牌原燒、肉次方也成為熱門餐廳，不過今年因為政府限制餐廳內用人數，各大餐廳訂位難度大增，加上王品近年衝刺冷凍食品及電商銷售，以近30年牛肉專家的經驗研發燒肉禮盒搶市，讓美食從餐廳延伸到自家餐桌，並挹注公司營運表現。
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王品表示，今年中秋節首度推出三款燒烤組合，以限量500組、即日起至9月5日預購85折吸客，肉次方品牌也鎖定年輕族群，推出13款明星肉品組合，可讓4人以上吃肉吃到飽，方便親朋好友「夯」肉團聚；另外，原燒主攻喜歡和牛的高端客源，以澳洲M8和牛組合提供饕客「精烤」選擇。
依據財報， 王品集團7月自結營收為10.4億元，月增18.78%、年減25.43%。台灣事業群營收4.8億元，月增31.97%、年減47.18%，衰退幅度較上月收斂。隨著多數縣市開放餐飲內用，挹注營收回升。大陸事業群營收5.6億元，月增9.31%、年增15.9%。
展望後市，王品集團表示，隨著8月3日起雙北市、宜蘭解禁，全台餐飲內用宣告解封，王品集團仍將採取雙軌並行策略，同步提供內用與外帶外送服務，期待疫情早日趨緩，餐飲市場早日回溫。