▲王品集團推出家庭號鍋物外帶優惠組合，搶攻中秋宅家團聚商機。（圖／王品提供）
記者林淑慧／台北報導
今年中秋因配合防疫措施，各縣市陸續公佈禁烤令，連鎖餐飲集團王品、肉多多等鎖定宅家團聚需求，旗下鍋物品牌推出家庭號鍋物外帶優惠組合搶市，從高價的日本和牛到重達1公斤的「肉肉瀑布」，或是台式火鍋套餐，提供多元選擇豐儉由人。
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王品集團積極布局外帶外送服務，5月中以來外送業績逐周成長，外送前20大熱門品項中共有8款鍋物上榜，占比高達四成；王品導入外帶點餐系統inline，消費者可以提前預訂餐點、到店即取，節省等待時間並降低接觸風險，帶動訂單量周周成長五成，外帶業績佔比已超過外送，成為2021年餐飲市場新趨勢。
▲王品集團推出家庭號鍋物外帶優惠組合，搶攻中秋宅家團聚商機。（圖／王品提供）
中秋四天連假將屆，但防疫優先，王品表示，旗下四大排隊鍋物品牌：包括聚 北海道鍋物、青花驕、和牛涮、尬鍋，共推出9款適合2至4人家庭號的大份量，即日起至9月21日點選中秋組合外帶，再享85折優惠，讓象徵團圓的火鍋，成為民眾的饗食新選擇。
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近期積極展店的樂多多集團，則鎖定個人化商機，旗下新品牌狂一鍋 針對APP會員於9月16日至9月17日推出「買一鍋送一鍋」活動，6款代表性的台式火鍋套餐，內用或外帶自取第二套免費，不僅撫慰首次少了全民聯「烤」的遺憾，更替秋節前萬物齊漲，消費者的荷包打算。
依據統計，去年全台火鍋產值達320億元，成為餐飲集團積極搶進的新戰局，包括乾杯、饗賓等餐飲集團近年都有火鍋品牌開出並持續展店，從麻辣鍋、涮涮鍋、食補藥膳鍋、海鮮鍋等百家爭鳴，競爭亦從內用餐飲延伸至外帶外送市場。