▲乾杯集團旗下燒肉、火鍋品牌持續進駐百貨商場，發揮餐飲集客力道。（圖／乾杯集團提供）
記者林淑慧/台北報導
國內新商場持續開出，餐飲業發揮集客力。全台最大燒肉集團乾杯董事長平出莊司今(17)日表示，集團今年海內外拓點雙箭齊發，展店目標上看15家，團隊審慎觀望疫情發展，持續追求集團營收穩健成長。
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看好新竹居民高所得與百貨集客力，乾杯集團去(110)年首度將旗下「黑毛屋」插旗Big City遠東巨城購物中心，創下一個月500萬的佳績，顯示消費力道強勁，此次再次鎖定新竹縣第一座百貨商場「遠東百貨竹北店」，引進「乾杯燒肉居酒屋」與「黑毛屋」兩大品牌進駐，以雙品牌之姿展現拓店雄心。
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▲乾杯集團董事長平出莊司。（圖／記者徐文彬攝）
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平出莊司表示，乾杯集團以「和牛」為事業發展核心，透過不同餐飲業態有效善用一頭牛各部位，達成「全牛戰略」，並積極展店擴大事業版圖、提升採購規模，極大化集團獲利與核心競爭力。
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依據統計，乾杯集團截至目前為止共有57家分店，其中台灣37家、中國大陸20家。旗下主力品牌「乾杯燒肉居酒屋」，新竹第二間分店日前於「遠東百貨竹北店」7樓開出，室內面積共49坪、設有76席次，門面以台式木門設計呼應客家古厝主題，傳遞出在地文化的懷舊情愫，往室內延伸，漸漸轉化成乾杯經典的日式懷舊風格。
乾杯集團旗下擁有外販B2B事業「和牛物產」、B2C電商事業「乾杯超市」與8個餐飲品牌，包括乾杯燒肉居酒屋、乾杯Bar、老乾杯、和牛47、黑毛屋、黑毛屋本家、麻辣45與高木食堂。
去年迄今疫情衝擊餐飲業營運，乾杯集團為開拓多元收益，去年推動全品牌外賣服務，開發外帶外送商品因應，同時間加碼投入電商事業，推出雲端燒肉「宅家乾杯」定期購服務，吸引近600人訂購，創造每月逾百萬業績的挹注，積極透過各種管道爭取業績。
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