▲上圖為台北天成大飯店的輕乳酪蛋糕，下圖為該飯店翠庭中餐廳。（圖／天成飯店提供）
記者張佩芬／台北報導
看準母親節聚餐商機，台北天成大飯店今年5月1日至5月31日推出「親親媽咪母親節盛宴」，5人桌菜或10人桌菜，訂席就送蛋糕與康乃馨，還提供外帶服務。長榮酒店則是基隆、台中與礁溪各自推特色蛋糕，台中店連續九年舉辦公益活動，消費者預購一個母親節蛋糕，該店就捐贈一個蛋糕給弱勢家庭媽媽，限量100個。
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台北天成5人桌菜6,888元+10%、10人桌菜12,000元+10%，主廚精心獻藝「干燒鮮大蝦」、「花膠美烏參」、「荷香抱珍珠」等12道精緻手工菜，即日起訂席加贈6吋蛋糕一個與康乃馨，順應近期消費型態轉變，飯店也提供母親節桌菜外帶服務供消費者有更多元的選擇，佳節團聚一同歡度美好食光。
「親親媽咪母親節盛宴」匯聚12道美饌佳餚，包含：「干燒鮮大蝦」選用肉質Q彈的新鮮草蝦，依序加入辛香料乾燒入味，桂花酒釀是好吃鮮甜的秘訣。滋補養身的「花膠美烏參」，選用有海八珍之稱的花膠與烏參，燒出鮮香濃郁的好滋味，口感Q彈滑順，「荷香抱珍珠」取開陽、冬菇、雞肉、紅蔥頭融入長糯米，搭配荷葉一同入蒸籠，軟糯Q彈的油飯伴隨淡雅的荷葉香，搭配櫻花蝦滋味令人回味無窮。
另外還有「烏魚子拼盤」匯聚油雞、烤鴨、肝腸、海蜇皮與烏魚子五種鹹香味美的前菜，滋味令人唇齒留香，滋味鮮美的「翡翠海鮮盅」、香氣濃郁的「黑椒戰斧豬」、清爽解膩「西蘭花果柳菇」、鮮甜海味「清蒸貴妃魚」、滋補養氣「牛肝菌燉雞盅」、甜而不膩的港點「玫瑰豆沙包」，以及清爽甜湯「椰汁西米露」與「四季鮮水果」，豐富的菜色讓母親節闔家聚餐格外豐盛飽足。
▲上圖左長榮台中酒店的乳酪綜合莓果冰淇淋蛋糕、上圖右為礁溪酒店的「紫屬芋妳」養生蛋糕，下圖為基隆酒店的「濃郁栗子奶霜x香草布丁蛋糕」和「繽紛季節水果x香草布丁蛋糕」。(圖／長榮酒店提供）
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長榮酒店迎接母親節的到來，要讓香甜的蛋糕為大家傳遞滿滿的感謝。即日起，長榮酒店推出各款精緻母親節蛋糕，預購還可享有優惠折扣，歡迎洽詢各酒店訂購專線。
長榮桂冠酒店（台中）也於此溫馨時節關懷弱勢族群，即日起至5/3止，消費者預購任一顆母親節蛋糕，長榮就捐贈一顆蛋糕給弱勢家庭的媽媽們，限量100顆。這是酒店連續第九年舉辦這個活動，過去八年共計送出近千顆蛋糕，希冀能透過這樣的活動讓母親節不只是感恩自己的媽媽，更可以藉此鼓勵另一位陌生卻偉大的媽媽。
長榮桂冠酒店(基隆)推出濃郁栗子奶霜x香草布丁蛋糕，嚴選天然鮮甜的栗子，搭配香草蛋糕凸顯栗子濃郁甘甜風味，融入特調奶油與香甜布丁，造就出蛋糕的細膩口感；繽紛季節水果x香草布丁蛋糕，豐富季節水果，搭配香草蛋糕更顯化果香酸甜風味，融入特調奶油與香甜布丁，為蛋糕更添多重口感。兩款蛋糕6吋NT$680／8吋NT$880，5月底前都可訂購。
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長榮桂冠酒店(台中)的野莓洛神花巧克力蛋糕與新黑森林蛋糕，20公分NT$1,200；北海道香芋奶凍蛋糕20公分NT$1,000；乳酪綜合莓果冰淇淋蛋糕20公分NT$1,600；鮮奶油芒果蛋糕 20公分NT$800。訂購時間到5月10日止。
長榮鳳凰酒店(礁溪)玫麗媽蜜 6吋NT$750，以玫瑰的芳香、白桃的柔和，呈現出母親的溫暖包容，多色繽紛奶油花點綴其上，各有其果香及花香，迸發驚喜甜蜜滋味；紫屬芋妳6吋NT$750，內餡選用臺灣最在地、最受歡迎的芋頭布丁，香草蛋糕結合富含花青素的養生紫薯泥，頂層綿滑慕斯以巧克力噴沙，清新百里香輕輕圍繞，精緻巧克力花朵與蝴蝶漫舞其間，將這座優雅悠閒的花園獻給最愛的媽媽。訂購時間到5月8日止。