記者陳俐穎／台北報導
近期國際間大事不斷，加上通膨的影響，也讓許多人擔心起經濟發展，雖然這些事情，看起來都離日常生活較為遙遠，但或多或少影響了景氣，在經濟不景氣時，許多行業也會受到衝擊，這時候，消費者就會相對失去保障，例如商家因為經營不善，造成購買的課程、服務無法兌現，這時候企業若採取「信託」就可以給消費者或是合作夥伴更多安全感。
信託雖然大多為企業用在保障消費者權益或是個人財產保護上，不過也能對「合作夥伴」進行保護，外送平台熊貓與銀行合作社利信託專戶，熊貓在收到消費者的款項後，會直接存入信託專戶，這筆錢就受到信託的保障，對合作的小商家、小餐廳提供了保護。
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許多商家或消費者不了解信託服務，其實主要分為兩大塊，大多數人會接觸到的是個人的信託服務，也就是將股票、基金或是房地產的財產委託信託，也就是由第三者幫助有財產規劃需要的人，以更有效率而且安全的方式達到目標，也能避免被騙而損失收益。
與消費者息息相關的在於，像是購買禮券、住宿券或是在健身房、補習班購買課程時，都會預付款項給商家，但若是商家倒閉，不提供服務，那消費者的錢就像是丟到水裡，拿不回來。如果這時候企業有優先辦理信託，那消費者預先支付的金錢就能得到保障。
另一類則為預收款信託。財經專家盧燕俐表示，預收款信託近年來大幅成長，雖然一般消費者較少接觸到，但因企業發展至一定規模即需此信託方式保障貨款，此一信託方式也逐漸開始普及化。
近年外送產業興起，外送平台也成為另一種型態的企業，不只面對消費者，合作夥伴也是重要的一環，需要與餐廳、商家合作，打造完整的服務模式。這樣的新經濟型態，連動的相關利害關係人更多；如：外送平台上的餐廳商家，並不只是外送平台的「消費者」，更是店家的經營者及負責人，已經成為另一種型態的小型企業。
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隨著餐廳型態的轉變、疫情的影響，許多餐廳或店家，更跳脫了原先餐廳店面經營的模式，沒有實際的店面，採用「工作室」模式，著重於外送的合作模式上，節省店面租金，也能更有效率的利用人力、食材等等。但在省去了人事成本，沒有了財務、法務等關鍵的部門，在跟「貨款」相關的部份，就成了餐廳最在意的關鍵點。
過去在台灣，曾發生過外送平台經營不善倒閉的情況；誠實蜜蜂爆出拖欠全台數百間餐廳款項，甚至有餐廳被欠的數十萬台幣，求助無門，且台灣的管理層也全部消失，讓餐廳血本無歸。目前台灣外送規模更大，若情況重演對餐廳來說損失將更為慘重。不同於消費者的每一餐的單次交易，其實商家更需要受到信託的保障。
為了保障使用者的權益，全台最大即時外送平台 foodpanda 與銀行合作設立信託帳戶，每筆消費者支付的外送款項，皆會存入該帳戶中由銀行代管，保障店家權益。
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foodpanda 與滙豐銀行展開合作設立信託帳戶，消費者使用外送服務後所支付的款項都將存入信託帳戶內，由滙豐銀行進行資產管理。簡言之，每筆消費者支付的餐點費用，皆會存入該帳戶中由銀行代管，保障店家權益。
盧燕俐表示，企業有一定的規模之後，想要取得消費者的信任，就會進行信託。但企業進行信託之後，需要有專業的財務人員管理，因此做這件事情就需要支付人力成本等，所以小的店家沒有辦法去做，區域型的企業或是平台可能就會缺乏這層保障。
從企業來看，盧燕俐認為，信託第一個優點就是，保障消費者權益，這也是最重要的部分，而其次就企業來說，管理較為透明，信託成立銀行專戶，消費者的錢是存在專戶中，在金錢管理上，資金規劃上，都更加透明化。
與foodpanda合作的新泰海南雞飯張老闆表示，開店這麼久，也聽同業說過很多加入外送平台的經驗，像之前看新聞什麼誠實蜜蜂營運不善，倒掉了以後店家都收不到錢，這種情況就滿令人擔心的。
他也說，在加入熊貓後，發現foodpanda使用信託專戶，店家的款項都是由信託專戶撥款給店家，公司就算倒了，餐廳都能如期收到錢，就很令人放心。開門做生意的只希望能有穩定的收入和準時收到錢，存入信託專戶對店家來說才是真正的保障。