記者黃翊婷／綜合報導
29年老字號連鎖餐飲品牌丹堤咖啡，受到疫情衝擊影響，未來恐怕將熄燈停損。前年併購丹堤咖啡的八方雲集總經理張瑞蓮17日表示，將視表現滾動式檢討旗下品牌，有關經營不善的品牌及區域，若第四季仍無起色，將在年底前做進一步調整，但對下半年營運發展仍抱持審慎樂觀看法。
▲丹堤咖啡。（圖／翻攝自Google地圖）
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丹堤咖啡成立於1993年10月27日，前年被八方雲集併購，全台共計有41家門市，包含18家加盟店、23家直營店。然而，八方雲集接手還未滿2年，就有多間門市因營運狀況不佳陸續關閉，除了積極調整營運體質之外，內部也在2021年12月推出新店型「新丹堤」，著重在外帶咖啡市場，分別座落於台北市石牌、新北市汐止與土城。
八方雲集17日受邀參加凱基證券主辦的2022年第二季營運成果線上法人說明會，會中說明上半年營收及毛利年增率分別為13.5％及11.4％，截至2022年7月底，集團海內外直營及加盟門店共計1312家。
針對近期營運，八方雲集表示，除旗下品牌梁社漢排骨及芳珍蔬食積極展店外，海內外各品牌皆有高外帶比例，梁社漢排骨外帶比例甚至高達九成以上，也是營收較不受疫情影響的主因。
面對疫情改變餐飲消費習慣的挑戰，八方雲集強調，除了進行實體店點跟線上整合，對於今年營運目標，會維持既定的計畫進行，2022年下半年梁社漢排骨、芳珍蔬食與美國展店目標不變，而有關經營不善的品牌及區域，將在年底前做進一步的調整，審慎樂觀預期下半年營運發展。也就是說，若在2022年第四季營運成果沒有起色，丹堤咖啡恐怕將熄燈停損。
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