▲橘焱胡同集團董事長吳念忠。（圖／記者林淑慧攝）
記者林淑慧／台北報導
台灣米其林即將公佈，餐飲業新品牌陸續亮相。橘焱胡同集團董事長吳念忠表示，隨著疫情趨緩、邊境解封在即，集團今年將加速拓展新門店，擴大經濟規模，同時維持多品牌經營策略，將引進日本米其林一星的鰻魚飯名店首度登台，挹注業績成長可期。
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橘焱胡同集團旗下目前有6個品牌，兩岸合計共30個門市。其中台灣門市有18間，中國大陸地區有12間。預計下半年擬將增加5間門市，其中包含胡同燒肉拓點及日系代理品牌引進，目標年底達35間門市之規模。
針對後疫情時代的餐飲版圖佈局，橘焱胡同將射出三箭。吳念忠指出，隨兩岸疫情趨緩、節慶商機挹注，集團持續於海內外拓展新門店，包括大陸、台灣市場將再增設新據點，美國市場亦有機會重啟代理營運評估，隨著展店腳步穩健前行，亦能降低集團整體採購成本、提升獲利能力。
其次，官方正在評估邊境解封的適當時機，看好未來商務客、觀光客來台商機，吳念忠指出，疫情前橘焱胡同的觀光客源相當穩定，甚至有單店專門接香港客，看好疫後解封帶來的觀光客源，可望挹注業績成長。
第三，除原餐飲營收外，胡同商城也持續發展，除了精修手切肉品外，也透過品牌結盟方式推出聯名品牌，如：與欣欣牌聯名推出A5和牛煎餃及星宇和牛油乾拌麵；第三季配合中秋檔期推出燒肉禮盒，除了在自己的電商平台販售外，也與超過20位團媽共同推銷燒肉禮盒。
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展望後市，橘焱胡同看好後疫情時代餐飲市場的發展，除了胡同燒肉擬將於海內外地區持續拓點外，也將代理新的日系品牌來台灣設點，此外，將持續發展跨業態與通路的聯名餐飲、空廚以及線上商城，透過嶄新的餐飲生態系經營模式將讓橘焱胡同受惠於全方位客群佈局有成，而使營收與獲利均可持續穩定向上。
依據財報，橘焱胡同2022年上半年合併營收2.8億元，較2021年上半年衰退2.1%，營業損失785萬元，稅後淨利116萬元，EPS 0.09元，上半年營收較去年同期微幅衰退，主係兩岸疫情升溫所致。觀察7月合併營收回升至0.62億元，月增31.91%，年增78.91%，受惠台灣餐飲內用人潮回籠及大陸地區疫情政策逐漸鬆綁，2022年下半年業績重回成長可期。