▲餐飲業缺工。（圖／記者李毓康攝）
記者廖婕妤／台北報導
餐飲業流動率高，近期又遇上缺工問題，有些人都認為薪資是其中一項因素，日前有網友表示找到一份4萬元的餐飲工作，但工時長達11小時，讓不少人紛紛勸退，指出工時已超過勞基法，除非福利超好，不然乾脆去打工。
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由於國門解封，加上疫苗施打普及，國人已逐漸能接受與病毒共存，外出消費意願大增之下，使得餐飲業者為了迎接商機而必須在短時間內補足人力。
根據1111資料庫顯示，目前有13萬筆餐飲相關工作機會，包括內場、外場、領班主管等，又與2022年1月同期相較，職缺數明顯增加22.7%，「事求人」的市場供需，相當適合趕在農曆年前上工，又不排斥投身餐飲界的求職朋友。
1111人力銀行公關總監陳尹柔表示，
由於餐廳商家的營業時間長，員工的出勤時間通常落在早上11點打卡上班，下午2點到5點空班，再從晚上5點工作到10點，中間空班時間雖然可以稍微喘息，但全天候的待命時間卻是拉得很長，也因為兩頭班的工作型態，讓不少從業人員大呼吃不消，導致人員流動頻繁。
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根據1111薪資公秤顯示，沒有經驗的餐飲內場人員，多半擔任餐廚助手，從事備料、洗滌、切菜以及清潔環境等庶務工作，類似學徒的角色，起薪僅3萬出頭，但若經過歷練，具有實務經驗者，薪水要拉高到4萬元以上並不難，今年更有多家大型餐飲集團透過加薪3%至11%積極求才，或是採取激勵獎金以及業績分紅方式來留住優質員工。
為鼓勵年輕人發揮所長積極求職，1111人力銀行今年連續第6年舉辦「找工作送1萬」活動，自1月12日起到5月30日截止，不論新、舊會員只要透過1111人力銀行投履歷找到工作，到職滿3個月以上，即可申請就職獎勵金1萬元，預計釋出1000個名額回饋社會大眾。