▲茹曦酒店於本月25日婚禮市集活動當天，將首次對外公開以莫蘭迪藍色為基調的唯美系宴會廳。（圖／雲品國際提供）
記者林淑慧／台北報導
疫情常態化餐飲宴會市場逐步復甦，雲品國際旗下君品Collection接手代為經營的茹曦酒店宴會與Sunny Buffet，從去年年底至今業績已有三倍成長，截至目前已接獲超過百場婚宴訂單，且整體詢問度和訂席率，都較疫情前成長四成，為挹注平台業務業績成長的閃亮新兵。
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雲品國際表示，君品Collection 將在2月25日於旗下管理的茹曦酒店宴會廳舉辦「來約會吧!lovely婚禮市集」，邀請婚紗業、婚攝業、喜餅業與婚戒品牌等30家婚禮相關業者參加，民眾凡報名婚禮市集就送25,000元現金抵用券，可使用於全部參與商家，當天下訂另抽鑽戒、家電、名牌彩妝等多項好禮，搶攻疫後新生活的婚宴商機。
茹曦酒店自2022年耗資5億改裝後，整體呈現明亮現代的設計風格，今年更全面把宴會廳注入全新婚宴風格，將新人婚宴中最重視的場地佈置、菜色、婚禮企劃等全面換裝與優化，在桌席佈置上使用奶茶、莫蘭迪藍色系，強化整體婚宴空間氛圍感。
雲品國際主管指出，在西式婚宴中，倍受新人期待的證婚儀式，則是選在引進自然日光挑高16樓的日光證婚區，伴隨著大片綠色植栽的空間舉辦，只要是在茹曦酒店宴客的新人，就能以專屬優惠價格，享有證婚流程企劃、主持人、證婚場地佈置等內容，並再加碼贈送30人份的雞尾酒會。
婚宴菜色方面，也推出由米其林三星主廚團隊指導規劃的五套全新婚宴菜單，價格豐儉由人，運用在地食材，變化出米其林等級的美饌。其中最優惠的專案共12道菜色，首推陳醋五花骨佐龍鬚捲，五花骨選肥瘦適中的豬腩排，經油炸的肉質外酥脆內軟嫩，再加上特調的陳醋醬，滋味酸甜。
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展望後市，雲品國際表示，從去年年底防疫政策逐步放寬，讓整體宴客市場的需求回溫，新人諮詢婚宴場地的數量倍增，也因疫情的影響，婚宴市場新增許多小桌數的宴客需求，而茹曦有著場地多元、且數量多的優勢，能夠精準承接小桌數的場地，預期能為茹曦酒店餐飲業績帶來助益。