▲雲品國際董事長盛治仁。（圖／《ETtoday新聞雲》資料照）
記者林淑慧／台北報導
少子化、高齡化加上產業發展的趨勢，服務業面臨缺工問題，雲品國際董事長盛治仁今（24）日出席論壇時表示，疫情導致飯店產業大幅萎縮，人才流失不計其數，直言台灣目前沒有一家飯店不缺工，而目前飯店業薪資結構已較三年前提高，呼籲政府應有彈性控管和開放移工政策。
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2023台灣人才永續行動論壇今日登場，邀請行政院副院長鄭文燦、台積電資深副總經理何麗梅、雲品國際董事長盛治仁、以及中租控股、聯合利華、中華航空、奇美實業、渣打銀行等50家企業負責人或人資長，以及大學校長一起上台宣誓與承諾台灣人才發展的決心。
談及飯店產業因疫情衝擊鬧人力荒，盛治仁表示，飯店產業於疫情期間是海嘯第一排，但在雲朗觀光集團董事長辜懷如、執行長張安平主動增資下，集團足以支應二年零收入下的員工生計，全集團不裁員、不減薪，並指出張安平伉儷認為公司以往若有盈餘，是全體員工共同努力達成的結果，疫情不能讓第一線員工承擔，以前的存款就是該拿出來用的時候。
回顧疫情期間的因應措施，盛治仁指出，集團內部成立團隊，在疫情期間推出200多個住房專案，對外則善盡企業社會責任，例如製作滷味包贈送給雙北市的醫療院所，為醫護人員加油打氣，米其林三星餐廳頤宮的廚師們也到學校協助製作營養午餐，集團餐飲事業日後轉型拚外送，也曾遇到人手不足，連身為董座的他也親自開車去外送。
面對服務業缺工困境，行政院副院長鄭文燦於論壇中指出，少子化與高齡化的衝擊，對台灣人口結構影響巨大，不容忽視。據國發會估計，在2030年之前， 人才缺口高達40萬人。在台灣工作的海外專業人才雖然有5萬人，透過移工久留方案，工作6年便能申請居留後，目前也有約4千人申請，但人數顯然還遠遠不夠。
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鄭文燦指出，尤其是台灣營建業的移工，經常是剛接受一年的成熟訓練，卻因為專案期滿而被日本和南韓接手，「怎麼讓企業運用更有彈性，甚至擴大移工的雇用比例，都是政府思考的方向。」
對此，盛治仁回應指出，欣見政策制訂者確實知道產業缺工的問題，飯店產業歷經2009年起來台觀光客逐年成長的榮景，當時每年新增飯店家數超過百家以上，換算等於每三天就有一家新飯店開幕，直到疫情使得飯店產業大幅萎縮，人才流失下導致飯店業大缺工，並直言造成缺工問題的因素，不單是勞動部所指的薪資不夠高的問題。
盛治仁表示，飯店從業人員的薪資結構，已較疫情前提高許多，員工薪資的增加是必須亦是現在進行式，勞動部須正視服務業就業環境正面臨典範轉移，年輕人重視工作自由度遠勝於進入企業就業，勞動部除放寬僑生留任量表制度外，也應更有彈性管控開放移工政策，從根本協助產業解決人力荒。