▲觀光股躍居近期台股盤面焦點。圖為證交所盤面圖。（圖／記者湯興漢攝）
記者林淑慧／台北報導
連鎖餐飲業者美食-KY因董娘持股全部轉讓，導致昨（27）日股價殺跌停，公司於盤後發出重訊闢謠止血，表示轉讓理由為「引進國際長期投資人」，美食-KY今日開盤股價回穩，以每股144.5元開出，早盤上漲逾2%，股價最高來到146.5元，一掃股價下挫陰霾。
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美食-KY昨日下午於證交所發佈重大訊息公告，說明內部人持股轉讓一事，Gourmet Master Co. Ltd.轉讓持股理由為「引進國際長期投資人」，申報股數已在昨日上午九點全數完成轉讓。
本土投顧法人分析指出，餐飲業者在面對解封熱情後，最終仍必須回歸現實，面對現實環境中的挑戰，獲利的長期成長，存在明顯的不確定性。
首先，全球通膨及缺工造成的電價上漲、人力薪資調漲與食材成本上升等問題，將侵蝕餐飲產業解封效益；換句話說，市場期待解封帶來餐飲業的營收成長效益，很可能因成本上升而被抵銷掉一大塊。
其次，餐飲外送因為疫情隔離而更加流行，即使解封後， 餐飲外送仍是消費者普遍的習慣，但本土投顧法人認為，目前外送業者對餐飲業者的抽成高達35%以上，外送的流行，將使餐飲業者賺了營收而賠了獲利。
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不過，也有法人持不同意見，觀察美食-KY營運自去年下旬開始，連續七個月繳出營收正成長，動能逐漸加溫。在美國市場，法人觀察，85ºC門市的日均來客數過去幾個月不斷走揚，2月份已回到2020年初以來的新高，有效帶動當地營收改寫同期新高。
展望後市，法人推估，對比2022年的高基期，美食-KY北美市場今年1、2月合計，貢獻的新台幣合併營收較去年同期仍強勢成長超過三成。加計今年預計陸續開出的全新北美門市，樂觀看待2023年的成長空間。