▲君品雲軒西餐廳邀集5家台式早餐進駐。（圖／記者廖婕妤攝）
記者廖婕妤／台北報導
疫後旅遊潮復甦，雲品（2748）旗下君品酒店搶攻國際旅客及暑假國旅商機，邀集5家台式早餐店即日起期間限定進駐雲軒西餐廳自助式早餐，君品酒店總經理張倚蘭表示，現在市場更競爭，產品一定要有特色，平均房價已回到5000元以上，目前訂房率約6-7成，希望暑假住房率可回到疫前8、9成。
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張倚蘭表示，目前5、6月訂房狀況都差不多，訂房率約6-7成，進駐台式早餐能帶來多少商機，仍要看整個暑假市場狀況，希望暑假住房率可回到疫前8、9成，至少要恢復2019年前的住房率，現在比2019年更競爭，產品一定要更有特色、更好。
張倚蘭指出，暑假散客進來比較慢，目前看起來與這幾個月狀況持平，加上台灣人會出國旅遊，暑假看起來並沒有特別旺，但當然比去年好，房價、外國觀光客比例都有比去年好，目前平均房價已恢復到5000元以上。
此次5家台式早餐店，包括正義豆漿、永和周家麵、兩喜號、府城食府、雙豪油飯，張倚蘭表示，這次團隊紛紛貢獻出自己從小吃到大的私房早餐美味，不分台灣南北，除了人氣排隊名店，也有隱藏版的地方老味，希望能以專屬於台灣人共同情感記憶的早餐滋味，讓國內外旅客體驗豐富的台式早餐食趣，及台灣獨一無二的早餐文化。
君品今年Q1國際旅客已達7成，尤以新加坡、港澳及歐美旅客回流最快，有鑑於飯店早餐是吸引遊客挑選旅宿的重點之一，而代表台灣庶民文化的台式早餐，不僅在日本颳起早餐旋風，更是國際觀光客體驗台灣美食風情的重要一環。為加速吸引國際觀光旅客，回到君品疫前佔比高達9成以上水準，並在競爭激烈的國內飯店自助早餐市場勝出，雲軒西餐廳不同於時下流行的創新聯名風潮，以「Gau-Tsa 敖早」主打原汁原味的台式滋味，邀請名店以店中店進駐飯店早餐檯，6月1日起，早餐檯上不僅架起五家台式早餐店古意盎然的招牌，更匯集店家共10款百年傳香的招牌早餐小吃一字排開。
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