▲老四川。（圖／老四川官網）
記者廖婕妤／台北報導
興櫃股老四川（2741）今（27）日一大早透過重訊公告，創辦人暨執行長梁朝辰逝世，據了解，他昨晚突然在睡夢中離世，享年56歲。
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梁朝辰是高雄人，2003年親赴哈爾濱研習，回台後在高雄創立了老四川，並在2014年登錄興櫃，秉持著以「服務為本，以美食為主，以感動為信念」的不變精神，致力於發展令客人與員工喜悅的餐飲企業。
▲「老四川」董座梁朝辰睡夢中辭世。（圖／翻攝梁朝辰FB臉書）
《鏡週刊》曾指出，梁朝辰自認對員工嚴格，脾氣不好「凶起來會問候人祖宗8代」，但他也有霸氣提撥1200萬元盈餘給500多名員工當作分紅的紀錄。
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曾在老四川工作的員工向《ETtoday新聞雲》私下透露，公司創立時期只有13張桌子，但梁朝辰一點一滴打拚之後創造自己的餐飲版圖，相當佩服他的執行力，雖然自己另外創業已不在老四川上班，偶爾回店裡用餐還是會得到老闆熱情招待，聽到消息相當難過。
老四川現有3個品牌，包括老四川巴蜀麻辣燙、紅亭迴轉麻辣鍋、癮揪鍋物，共有14家實體門市、線上購物商城，以及客製代工的中央工廠，每月有超過10萬人次的饕客品鑑。