▲左上圖前排左起交通部長王國材、行政院秘書長林佳龍、行政院長陳建仁、台灣觀光協會會長葉菊蘭等在開幕典禮上；右上圖葉菊蘭致詞；下圖貴賓大合照。（圖／觀光協會提供）
記者張佩芬／台北報導
2023台灣美食展今(4)日於台北世貿一館澎派開幕，將展出4天，由於逼近父親節，成為搶購優惠餐券慶祝父親節與七夕情人節的最佳機會，折扣數多數在5.5到8折之間，且多數未限制這兩個節日不得使用，像晶華最熱銷的柏麗廳自助餐券，這兩這重要節日都開放使用，只是必須儘早訂位。
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各家的餐券組合很多，條件不一，豐儉由人，例如圓山飯店與天成飯店集團的烤鴨券需要三天前預訂，有些餐券在假日使用需要加價，另也有餐券不提供免費停車，鼓勵搭乘公共交通工具前往，也有平假日都可使用的超優惠餐券，可以在4天展期內做評比選擇。
今日美食展開幕典禮，行政院長陳建仁、總統府秘書長林佳龍、交通部長王國材、日本交流協會泉裕泰代表、駐台北韓國代表部李殷鎬代表及聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、史瓦帝尼王國等邦交國大使及各界貴賓蒞臨台灣美食展開幕典禮，展現台灣美食跨越文化的超強凝聚力。
主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，台灣美食展不只是一個市集或銷售展，這個展是從食材、食器、食藝到食育、缺一不可的美食品牌與平台。協會致力於擦亮並推廣台灣美食的招牌，感謝參展位用心策展，將持續努力讓台灣美食發光發熱，成為吸引國際旅客不可或缺的元素。
行政院長陳建仁表示，美食是台灣吸引國際旅客最生動的名片，透過美食不僅能展現台灣的文化價值，也能傳達台灣人款待客人的真誠與美好。感謝各部會和業者們以行動力挺美食展；台灣觀光協會用心籌備推出豐富亮點，帶來各地特色交織出的冠軍好滋味，打造享受美食的幸福時光。邀請國人同胞在接下來的四天一起進場感受台灣美食的魅力，相信大家一定都能滿載而歸。
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總統府秘書長林佳龍表示，美食是國內外旅客體驗「台灣味」最簡單的方式。台灣是科技島也可以是觀光島，台灣出色防疫表現、半導體產業，讓世界看見台灣，科技可以創新，但只有觀光旅遊的體驗可以讓大家愛上台灣，疫後觀光的新商機，需要中央、地方一同攜手串連食、宿、遊、購、行，提升服務品質與價值，讓世界旅客愛上台灣。
交通部長王國材表示，今年觀光局規劃「台灣好風WAY」主題館透過美食結合遊程，選出全台各區最受歡迎的20道風味菜，並邀請專業廚師在現場示範烹調及提供試吃，大家可到各主題展區欣賞精湛廚藝、品嚐來自全台各地的美食佳餚。更希望國內外旅客透過美食結合遊程，實地去台灣各地旅遊，有更多的美食在當地等著大家。
甫升格的農業部也在美食展展現臺灣農業的豐盛食力，邀請4位名廚攜手12家田媽媽農村隱藏版美食連續四天帶來「時光記憶小辦桌」，今本日由Sinasera 24主廚楊柏偉領銜推出幸福套餐，貴賓也在現場為鬼頭刀滷肉飯淋上醬汁，品嚐來自台東的山海饗宴。
▲左二起交通部長王國材，台灣觀光協會會長葉菊蘭、客委會主位楊長鎮，觀光局代理局長周廷彰在客委會展館試吃。（圖／記者張佩芬攝）
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客委會則與達美樂攜手推出「客家小炒」、「梅干扣肉」口味披薩，美食展中可以搶先品嚐，楊長鎮主委也於現場與貴賓共同動手試做客家料理。嘉義縣政府帶來獲獎無數的嘉義三冠王-阿里山鄒築園咖啡、林家冠軍烏魚子以及林園製茶。嘉義縣長翁章梁更親自介紹阿里山咖啡，與「咖啡王子」方政倫一同邀請葉會長、林秘書長及王部長於現場手沖咖啡，品味世界冠軍的台灣精品咖啡。
台灣美食展即日(8/4)起至8月7日在台北世貿一館展出，集結全台各地冠軍美食、米其林、必比登、500碗推薦名單，還有大師廚藝秀、異國美食、超值餐券、金牌伴手禮等精彩內容，邀大家一起來品味、享受台灣美食的無限魅力。
請大家務必要好好地逛逛展，許多的冠軍美食、茶、酒，或米其林、必比登推薦的名單，等待大家親自去品嚐、購買，尤其是我們嘉義縣翁章梁縣長，特別帶來了三個冠軍：阿里山冠軍咖啡、冠軍茶還有冠軍烏魚子；若是想要欣賞精湛的技藝，旁邊的藝鳴驚人館展出的作品，絕對會讓你歎為觀止；當然，農業部跟更多攤位的展出都相當精彩。總之，台灣美食展吃喝玩樂一應俱全，在這裡可以一次買到平常要到處跑才買得到的食材，千萬不要錯過了，也要提醒各位，帶菜籃來不夠，應該要開一台車來載。
台灣美食展今日起至8月7日在台北世貿一館展出，集結全台各地冠軍美食、米其林、必比登、500碗推薦名單，還有大師廚藝秀、異國美食、超值餐券、金牌伴手禮等精彩內容。
葉菊蘭請大家務必要好好地逛逛展，許多的冠軍美食、茶、酒，或米其林、必比登推薦的名單，等待大家親自去品嚐、購買，尤其是嘉義縣翁章梁縣長，特別帶來了三個冠軍：阿里山冠軍咖啡、冠軍茶還有冠軍烏魚子；若是想要欣賞精湛的技藝，旁邊的藝鳴驚人館展出的作品，絕對會讓你歎為觀止；當然，農業部跟更多攤位的展出都相當精彩。總之，台灣美食展吃喝玩樂一應俱全，在這裡可以一次買到平常要到處跑才買得到的食材，千萬不要錯過了，也要提醒各位，帶菜籃來不夠，應該要開一台車來載。