開早餐店賺錢? 老闆曝8年經驗「3件事是基本」:先去打工

▲▼早餐,早餐店,早餐示意圖,蔥抓餅,紅茶。(圖/記者錢玉紘攝)

▲原PO想開一間早餐店。(示意圖/資料照)

記者施怡妏/綜合報導

許多年輕人嫌棄薪水少,因此越來越多人投入創業,自己當起老闆,有網友表示,爸爸支持創業,最近聊到開早餐店的話題,好奇是否會賺錢?貼文掀起熱論,網友指出關鍵原因「選地點很重要」,而且天還沒亮就得起床準備,還有同業直呼「有賺,但真的很辛苦,很累」。

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有網友在PTT發文,「開早餐店會賺嗎?」爸爸很支持創業,剛好最近聊到開早餐店一事,「好像還不錯,大家覺得早餐店會賺嗎?感覺地點很重要」。

貼文一出,網友點出早起備料,「想過,但要早起就放棄」、「4點就要起來備料喔,可以每天都這樣是無妨,親戚做了一個月受不了就收攤了」、「看你能不能犧牲假日,早起一輩子」、「煮得好吃才賺,而且生意好也很累」、「老實說,不錯,但身體不好賺不來」。

有過來人分享心得,「要早起、反應快、耐高溫,這些在早餐店是基本哦,客人跟員工的問題千奇百怪,總之若要開店要注意的事非常多,去打工看看吧,早餐店8年路過」、「男友家開早餐店很久,前同事也跟伴侶開早午餐店,都是有賺的,但真的很辛苦,而且很累」、「點很重要,我店隔壁早餐店利潤2x萬請了5個店員,營業時間4-11點,中午前關店」。

▲網友建議可以找早餐店打工做做看。(圖/翻攝自PTT)

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也有網友建議他先去打工,「先去打工賺經驗再考慮」、「有很賺的,也有做兩個月收掉的,你先去做好市場調查,再來考慮要不要開,盲目開下去,第一個月就虧到你想放棄」、「先去應徵別家早餐店當員工,起碼學個三個月,再思考是不是要開早餐店」、「沒經驗的話,建議從餐車開始做起」。

還有前輩給意見,「開離學校或公司越遠的越難賺,大家都趕時間,希望能買了就走,也因為大家都趕時間,手腳一定要快,還有記憶也要好,有的要蔬菜蛋餅加起司,有的要鮪魚蛋餅加玉米,奶茶冰塊要多一點,通通要記得,不能給錯,當你前面有4,5個客人還沒給,壓力就很大了;通常都是要請人,但是人非常難請,尤其是冬天,誰都不想那麼早起,我看大部分都夫妻倆一起下去做」。

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