▲柏林麗晶酒店主廚團隊合影。(圖／晶華提供)
記者林潔玲／台北報導
晶華麗晶酒店集團表示，位於柏林麗晶酒店一樓的Fischers Fritz餐廳今年連續第七年獲得法國高級餐飲指南米其林的二星殊榮，成績斐然。行政總廚Christian Lohse以當代烹藝演繹傳統法國料理的細膩廚藝，再度鞏固德國廚藝界的神話地位，成為柏林市內唯一一位蟬聯七年米其林二星的大廚。
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柏林麗晶酒店總經理Stefan Athmann表示，很高興獲得此項殊榮，對於餐廳主廚Christian Lohse以及所有服務團隊來說，這是很大的一個鼓勵。獲得米其林二星的嘉許是難得的成就，連續七年入榜且保持二星的評價更是令人振奮，酒店全體員工會不斷的接受挑戰、超越現況，永遠為顧客呈現最好的一面。
Fischers Fritz餐廳主廚Lohse在2007年秋季成為德國柏林13年來、首位獲得米其林二星殊榮的廚師，名震當地餐飲界；任職Fischers Fritz前，Lohse曾於多間顯赫的酒店及餐廳工作，包括韋茲萊(Vezelay)的三星餐廳L’Espérance、巴黎的Guy Savoy，以及倫敦的The Dorchester，當時更成為汶萊國王的御用廚師，Lohse在廚藝上從無間斷的雕琢，以及對完美矢志不懈的追求，是他成功的不二法門。
擁有195間客房的柏林麗晶酒店位於柏林米特(Mitte)區的禦林廣場(Gendarmenmarkt Square)，布蘭登堡門、國會大廈與歌劇院等市內重要的歷史文化、購物觀光景點，都是在酒店步行可達的距離之內，位於酒店內的Fischers Fritz餐廳，更是廣受當地民眾以及國際商旅喜愛的美食景點。