▲王品集團董事長戴勝益指出，明年人資支出費用約增2億元，而在大陸廣告費用增加3~4倍。(圖／記者林潔玲攝)
記者林潔玲／台北報導
王品集團今(11)日舉辦大規模尾牙，董事長戴勝益指出，為了留住更好的人才，再加上加薪制度的關係，明年人資費用大約增加2億元，同時在大陸發展部分，明年將加速傳播力道，廣告費用增加到3~4倍。同時新品牌預估7月將開出首店。
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戴勝益強調，大陸區域期望每年穩定成長15~20%，且啟動新機制，要讓大陸人知道台灣王品做得很好，因此在大陸廣告費會增加到3~4倍。大陸市場分成兩大區塊，其一為王品、西堤等，另一塊則是石二鍋，上月王品整體在大陸市場成長61%，是對未來發展有很好的起頭，希望有朝一日總營業額可望能高於台灣。
戴勝益強調，中低價位在兩岸將逐漸成為主流，在大陸高價位品牌正在走下坡，吸引力並沒有中低價位品餐廳來的佳，而台灣也有越來越多品牌發展主打中低價位，因此王品集團發展平價品牌的計畫將會持續。此外，新品牌明年4月催生，7月將會開出首家店，價位約300元左右。
此外，戴勝益也指出，今年以來石二鍋是成長幅度最大的店，以同店來說，也是有相對較高的表現。因此雖然在大陸布局有些許支出，但若把版圖擴大同時獲利率的總金額也是增加了，因此可望守住10%。
「到餐飲吃飯，已經變成國民日常生活中，一種互相交流的媒介。」戴勝益說，希望每年各品牌能淨增加十家店，2020年直營店要衝到千家，黃金十年計畫一定可以做得到。同時也希望在今年食安問題的警惕下，餐飲業能痛定思痛，相信消費者會重拾信心，明年餐飲業能一直成長且佔整體GDP成長1倍。
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