【人力銀行通訊社記者李彥慧報導】
台語服務顧客驚喜
鼎泰豐小籠包紅到國外，現在就連「阿兜仔」也來當服務生， 鼎泰豐 101店裡頭有一位波蘭籍服務生Joanna，金髮碧眼加上親切態度，讓人不注意她都難， Joanna不但精通英文和西班牙文，就連簡單的台語都會講，一句「拍謝！請問要加茶嗎？」，讓很多顧客又驚又喜，Joanna領薪實習半年，月薪有3萬6千元。
Joanna是位波蘭學生，主修行銷學，想要增加一些海外歷練，選擇來 鼎泰豐 實習，Joanna目前主要服務外國客人，在她的胸前別了一個小徽章，上頭寫著精通英、俄、西班牙語等多國語言，透過外語的解說，讓外國顧客馬上了解， Joanna說，之後也打算自己開餐廳，想先來知名的餐廳學習。ａ
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鼎泰豐餐飲組組長黃冠霖表示， 鼎泰豐 還有韓國、泰國、日本籍的服務生，主要請他們接待外國客，語言溝通能完全零隔閡，讓顧客感覺到賓至如歸。外籍服務生也透露，因為未來想開餐廳，先來 鼎泰豐 觀察，也想學學小籠包技巧帶回國。黃冠霖說，其實只要有基本語言能力和餐飲服務經驗，通過面試，外國人就能來 鼎泰豐 上班。
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