▲強冠公司驚爆使用餿水油生產「全統香豬油」。(圖／ETtoday)
記者林信男／台北報導
餿水油事件愈演愈烈，中標產品持續增加。全國工業總會秘書長蔡練生5日表示，政府應嚴加管控、盡快清查，以維護民眾權益，不過「消費者的抵制，有時比政府更有效。」
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有關餿水油風暴對經濟表現的影響，蔡練生認為，強冠公司用餿水油生產食用油品，畢竟是個案，消費者在購買食品時，難免會產生疑慮，但對經濟不致造成太大影響。
蔡練生說，過去台灣的食品安全備受肯定，多數廠商都是正正當當地經營事業，現在卻因原料端出狀況，使商譽受到衝擊，其實油品原料價格過低，就可能有問題，雖然許多廠商都是受害者，仍應加強自律。
過去台灣也發生過起雲劑、塑化劑、毒澱粉等食品安全事件，但蔡練生指出，當時政府都有盡速處理，並建立管理機制，只是很難防範類似個案再度出現。
蔡練生強調，檢調查出餿水油事件，代表政府有盡到監督責任，但政府只能制定遊戲規則，不可能對每一樣產品進行檢驗。
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老牌大廠味全有12項產品因含有餿水油而下架，對此，蔡練生說，這代表味全的內部控管出現問題，若未能有效改善，恐遭到消費者唾棄。
蔡練生認為，食品安全只靠政府還不夠，有時消費者對黑心商品的抵制，比政府管理還有效；廠商都知道，維護商譽並不容易，因此一定要加強自律。