▲為因應美國市場，原燒酒水營收比重從台灣的2%提高到20%，3個月就要獲利。(圖／記者林潔玲攝)
記者林潔玲／台北報導
王品（2727）旗下原燒今(29)日正式宣布，與美國最大中式連鎖餐飲集團Panda Restaurant Group熊貓餐飲集團合資設立「YAKIYAN USA」，其中合資比例為王品25%、熊貓75%，預計明(2015)年第二季在加州主要商業區開出，3年要展店5家，3個月就要拚獲利，首年營收有望衝破百萬美元。
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Panda Restaurant Group熊貓餐飲集團在美國加州起家，創辦人兼董事長程正昌表示，熊貓在美國的中菜市場占比相當大，全美連鎖據點約近1700家店，到目前為止今年營運年成長約6%，目標今年營業額會達21億美元，他強調，此次合作也是熊貓集團首次與國外品牌合作。
市場傳原先進去美國市場是石二鍋被相中，但最後卻由原燒雀屏中選，王品集團董事長戴勝益指出，主要是因為燒肉屬於東西方消費者較能接受的餐飲文化，且現今美國燒肉市場有如台灣10年前，缺乏精緻與質感的燒肉品牌。
因此，為凸顯差異化，戴勝益指出，將強調優質服務，且為迎合市場，酒水營收比重也將台灣的2%到美西後將提升至20%。初步鎖定約20~50歲的客層，客單價將設定為25~30美元之間，預計開店後3個月將可開始獲利，目標在3年內開出5家，但前進美東機率較低。
王品集團與熊貓集團合資公司董事會有四人，熊貓集團3人，王品集團約1人，未來台灣也將選出2~4人前往支援3個月。程正昌強調，首步仍以華人年輕人與家庭市場為主，但不只是華人市場，希望站穩後要衝刺美國人市場，較有錢景。
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