▲王品（2727）新品牌ita今年6月開出後單月隨即損益兩平，此月獲利，目前雖獲利率為個位數，明年可回升雙位數成長。（圖／資料照片）
記者林潔玲／台北報導
王品（2727）集團旗下新品牌ita在中部開兩出兩家店後，揮軍北上在台北車站附近開出重慶南店，集團為發揮品牌綜效，刻意選址在旗下其他品牌都有插旗的商圈。Ita總經理楊秀慧也表示，自今年6月首店台中開出後立即單月損益兩平，次月即獲利，明年規劃展店至9家，營收挑戰1.7億元。
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目前ita全台共有4店，至11月底營收為5000萬元，楊秀慧表示，2015年要展5店計畫，其地點除了大台北地區2家店、桃竹苗地區1家店外，也不排除南下至高雄、台南開店，明年營收有望挑戰1.6~1.7億元。
楊秀慧表示，近幾年北部尋址越來越不易，房租也越來越高，近幾年更有超過10%~20%的情況，不僅店面租金高出不少，其他如面積與座位數都必須要減少，獲利模式也必須調整，因此ita獲利率目前僅個位數，但她也強調，明年將可望恢復雙位數成長，維持10%的目標。
ita目前單店單月的平均營收，約300萬元以上，鎖定25歲左右的客層，也有不少家庭客。在品牌創立之初，原本規劃全台將開60店，但目前策略突然急轉彎，楊秀慧指出，將聚焦在每家店的獲利表現，邊際效益就會逐漸擴大，因此不急著擴大展店，至於海外計畫部分，她預計3~5年內將會開始評估。
此外，台灣在義式料理部分並沒有連鎖品牌，楊秀慧相信集團還有發展空間，至於集團每年推出一個新的品牌計畫，她強調，目前還沒有聽到內部的消息，但一定會維持一年一品牌的計畫不會改變。
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