財經中心／綜合報導
由於滅頂行動仍在市場發酵，全家便利商店決定改換咖啡供應商，並跨境與日本UCC合作，引發外界討論。對此全家26日上午召開記者會，澄清更變合作對象與頂新、台灣味全無關。董事長葉榮廷則表示，將啟動超過新台幣20億元投資計畫，自建麵包廠並找來日本沖繩全家的麵包技術合作，全面升級店內的咖啡糕點。
全家便利商店公布的銷售數據顯示，近年咖啡的銷售穩定成長，成長率在2成左右。葉榮廷指出，未來「便利商店咖啡館化」，是全家規劃座位經濟的雛形，為此公司找來了千人盲測，請他們選出國人最喜愛的口味，並調整原料和烘焙的方式；這次除了日本UCC咖啡合作，也將投注6億元，逐步導入美式、拿鐵的雙豆槽咖啡機。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
全家鮮食部部長林純如則說，換豆之後，效益已成長3成；全家看好麵包糕點的輕食趨勢，因此將投入近15億元自建麵包廠、投資麵包公司；該廠位於全家新豐鮮食廠基地，廠房的面積達到6千坪，也將找沖繩全家生產麵包的Okiko技術合作，打造更美味的食物。