▲烏魚子示意圖。（圖／記者徐珍翔攝）
記者徐珍翔／台北報導
「今（2016）年烏魚子價格恐怕會漲到歷史新高。」漁業署署長蔡日耀12日表示，去年暖冬使得養殖烏魚取卵率下降，烏魚子產量因此銳減2成，考量市場需求逐年增加，預計今年在供不應求的情況下，每台斤售價恐怕會上漲200到300元，「會是有史以來最貴的一次」。
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據悉，目前市面上的養殖烏魚子皆依每副重量分級，越重者，每斤售價也越貴，有業者指出，一般常見分為5級，一副4兩種的烏魚子，每台斤要價2100元，5兩重每台斤2400元、6兩重每台斤2600元、7兩重每台斤3000元、8兩重每台斤3400元，「野生則比養殖再貴400到500元」。
蔡日耀指出，2015年全台共捕獲63萬尾野生烏魚、年增5萬尾，養殖烏魚子產量也較前一年略為增加、達2813噸，但由於去年呈現暖冬，導致每年12月開始取卵的養殖烏魚子產量降低、較前一年減少2成左右；在整體供應減少、市場需求放大情況下，他估計「不管野生還養殖，今年烏魚子價格應該會比去年貴200到300元。」