▲全家輕食新感受，今年業績目標增3成。（圖／記者李孟璇攝）
記者李孟璇／台北報導
氣溫持續飆升，夏季輕食商機發燒！連鎖超商全家（5903）看準這股趨勢，以新型態商品、新食材、新醬汁三重奏並進，要為消費者帶來全新的味蕾享受，估計在新品及氣溫加持下，輕食商品今年業績可以增加3成。
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全家便利商店鮮食部部長林純如表示，目前超商輕食市場的銷售旺季為每年的5～8月，為了殺出重圍，全家調整了銷售策略，成功帶動業績增長，像是4月推出的「三米治」，讓飯糰業績上升20％，而新品涼麵推出後，隨著5月體感溫度上升，相關產品業績增加3成以上，沙拉部分則因「握沙拉」登場，銷售額成長8成。
但這樣還不夠，觀察到現在消費者健康意識抬頭，全家再進擊！林純如指出，因應當前的飲食趨勢及健康潮流，這次特別引進風靡海外、席捲歐美日的「罐沙拉」，消費者不用自己處理食材，走一趟全家就能吃到健康好吃的沙拉。
而除了推出新品，全家針對不同商品在食材及口味上也做變化，像是沙拉就增加北非小米、藜麥等食材，並加入柳橙優格醬、檸檬橄欖油醬等新醬汁；涼麵則用火龍果入麵，同時推出梅子醋、泰式酸辣醬等，希望為消費者帶來新感受。
整體來看，估計隨著氣溫及產品的提升，估計今年輕食類商品全年業績可增加3成以上。
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