▲王品創辦人戴勝益，現為益品書屋負責人。（圖／記者張一中攝）
記者許雅綿／台北報導
「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星。」戴勝益在《修正力：戴勝益給年輕人的47個生存法則》書中提到，40歲決定離開家族企業三勝製帽，是詩人洛夫這段話給他的啟發；62歲閃退卸下王品董座職位，砸下重本開間不賣書的益品書屋，儘管註定賠錢，他也承諾自己：「一定會撐25年。」
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王品集團創辦人戴勝益日前以《職業‧事業‧志業》為題，出席商研院經營實學講堂活動，分享創業25年來的心得。
大家對戴勝益並不陌生，他出書、演講、勇於分享，且有段豐富人生經驗。歷經9次創業失敗，39歲跟66個人借錢創立王品集團，2015年退休擁有14個餐飲品牌，卸下王品集團董事長職務，創立不賣書、註定賠錢的益品書屋，入場只要付100元，可看近3,000千本書，還有飲料喝到飽。
戴勝益說：「到了這年紀，賺錢不是最重要的，而是做對社會有貢獻的事」。
62歲閃退王品董事長職位，外界「另起爐灶」的聲浪沒停過，戴勝益急忙撇清：「絕不會創立新品牌，來跟王品來對台」。他曾在書中提到：「很多企業老闆該戴上眼罩，就不會分心，只做本業，其他什麼都不做。」而他也確實做到了，一生僅有王品一個事業。
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「人沒有錢是苦難，人太多錢是災難，人要有苦難到災難節制點，在王品成功後，捐了一半的王品股票，希望不要苦難變災難」戴勝益說道。
曾有媒體記者問過：「您有什麼送給你兒子和女兒？」戴勝益回答：「有啊！抗壓性。」抗壓性不足，碰到困難就會想放棄；擁有抗壓性，會有永不放棄的精神。戴勝益也謙稱，自己有「健忘」的好習慣，常常一起床就忘記昨天煩惱什麼，人生苦短，要活得快樂一點。
▼戴勝益笑稱自己有健忘的好習慣。（圖／資料照）
戴勝益的人生分為三個階段，20歲到40歲是做「職業」的時候；40歲到60歲是做「事業」的時候；60歲以後到80歲是做「志業」的時候。退休後創立的「益品書屋」就是他人生後半段，全心發展的志業。
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「在60歲前一定要賺足夠的錢，才有辦法去做自己的志業。職業是斤斤計較的，無論如何一定要賺錢，志業是對社會要有幫助」戴勝益說，王品至今25年了，有生之年，要努力推廣閱讀文化，專心經營益品書屋，「儘管賠錢，也一定會撐25年。」
回憶戴勝益決定砸重本開益品書屋那時，每個人都反對，最後還是開成了，原因竟是靠「一張嘴」。他說：「男人就是要『能言善道』，才能把老婆跟小孩唬得一愣一愣的，也才能夠讓自己一心想做的志業，得到家人的支持。」
「如何讓老婆支持自己做的決定，就是一定要把老婆騙去山上」戴勝益提及，當初思考財產捐贈比例時，有天與老婆兩人去登奇萊山，途中一直思考這件事，一整天不講話，最後在奇萊山上決定捐出80%的財產（約80億元），老婆竟反常沒辯駁地說：「好！」直到下山後她才說：「剛剛山上空氣太稀薄」；戴勝益笑說：「太慢了，所有記者都知道了。」
戴勝益有個本領，就是懂得說故事，演講這天，他充分發揮幽默說書性格。談到王品經營之道，他說，王品不管在台灣或中國大陸，食材皆不碰鮑魚、燕窩、魚翅、蛇、鴕鳥、鱷魚、鴿子，「鴿子很可愛，我們怎麼可以吃牠」。
亦或者提到王品的「龜毛條款」，即所有王品人的第二代都不能進王品，包括董事長的兒子。他說，小孩子在國小五年級的時候，有次國小的校長就對著兒子說：「學校老師的孩子都能進王品，全世界只有兩個人不能進王品」，兒子還逗趣地問：「是誰呀？」校長說：「就是你跟你妹妹呀！」逗得台下笑聲四起。
話鋒一轉，他談起王品創業初期，每天只想著每個月能賺8萬元就好了，能夠支付房租、生活費、兩個小孩的補習費，不過第一家賺的錢開了第二家，接著第三家、第四家…，現在擁有百家連鎖店的規模，「現在的人很幸運，有連鎖店可以做，王品會有這樣的成就，就是有連鎖店的規模。」
王品集團創立25年，平均一年成立一個事業處，創業步調快速。而退休後創立的益品書屋，或許是戴勝益人生後半段，腳步慢下來，想綿延經營的夢想志業。
「我出門前，邊走邊拉外套拉鍊，發現怎麼樣都對不齊，後來停下來仔細對，就把拉鍊給對上了，人生亦是如何，有些事情要慢下來，才會做得好」戴勝益在演講結束前講了這段故事…。
