▲王品集團創辦人、益品書屋負責人戴勝益。（圖／記者季相儒攝）
文／許雅綿
臉上總高掛笑容，採訪這天，他介紹起身上的行頭，手戴黑色Swatch手錶，身穿王品白色Polo衫，褲子為日系平價品牌，搭配一雙黑色皮鞋，穿著十分簡單平民。平時喜歡騎著腳踏車，出席各個公開場合，他是王品集團創辦人，同時也是益品書屋負責人戴勝益。
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《董事長，愛說笑：品味生活，快意人生》書中這樣介紹他：王品老闆戴勝益不像企業家，而較像愛思考的哲學家，因為他不交際、不應酬、不打球，不煙也不酒；完全沒有企業家的百般本事。不過他很愛說笑、喜歡白色，「因為白色代表純潔。」
因為詩人洛夫一段話，他40歲離家出走...
「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星。」因為詩人洛夫這段話，戴勝益40歲決定離開家族企業三勝製帽。「從知道這句話的那一天，我就離家出走了。」
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「那晚，見我爸爸心情不錯，我就跟他說：『我要離開了』。」父親回說：「那你幾點要回來？」戴說：「我不回來了。」父親曉得兒子的性格，這一走，就算餓死了，也不會回去。所以偷偷把50萬現金，匯到在台北戴勝益二姊戶頭，並告訴她：「這小孩子（指戴勝益）到時候若沒飯吃，妳要救濟他。」
回想起這段故事，戴勝益仍不後悔當初的決定。他堅持「不跟父兄做同樣行業」，所以兄弟間感情仍相當好，他笑說：「現在我們兄弟每兩個禮拜就會聚一次，我明天還要跟他們聚餐耶！」
而不做同樣家業的想法，也落實在王品的「龜毛條款」中，王品人的四職等以上（店鋪組長級以上）的三等親都不得進入王品工作，包括戴勝益的女兒及兒子。「王品是永遠屬於大家的，一萬多名員工都沒有親戚在裡面。」
會如此堅持的原因，戴勝益說：「兄弟鬩牆的案子我看多了。」一定要白紙黑字寫出來，只要同意隔天條文都公告。對於想做的事情，戴勝益說：「我幾乎都做到了。」
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張忠謀曾說過：「如果企業文化做得很成功，可以維持企業20年。」戴勝益堅持從簡的生活，出門不讓司機接送，騎腳踏車出席活動，就是為了以身作則，建立王品集團的企業文化。
戴勝益很調皮
老爺酒店執行長沈方正4月曾到益品書屋演講，他形容戴勝益：「很調皮。」果不其然，當戴介紹起沈方正台下的姐姐以及老婆時，調皮地說：「哪位是老婆？哪位是姊姊？」逗得台下笑聲四起。
逗趣的事還不只一件。當他認真說起：「閱讀只能增加氣質，但沒有目的就是目的。」隨即便分享：「曾碰過有個人來益品書屋，躲在角落4、5個鐘頭，書都沒有翻開，喝喝咖啡就走了。」後來他忍不住去問：「你書沒有打開，你來這邊做什麼呢？」那人回應：「紓壓啦！」他笑說：「這也太混了吧。」
戴勝益常自稱「半部論語創王品」。他說，影響自己最深的一本書是《論語》，其中「與朋友共敝之而無憾」、「登泰山而小天下」，意味著人生中分享的重要性，包括將王品80%的股份稀釋給員工，以及登百岳的興趣，目前已登了59座。
他說自己非常崇拜孔子，在王品上市的前一天，對外的宣布會就辦在孔廟，他當時跟孔子說：「你的弟子在2500年以後來了，你不是禍國殃民的人，你是很有倫理且有制度，同時也是非常積極的人。」
他的人生很「白」
出席公開活動，常常看到戴勝益穿著白色上衣、白色連帽外套。忍不住在專訪時問他：「戴董你常穿白色的衣服？」戴勝益說：「我喜歡白色，因為白色代表純潔。」
若以顏色代表的意義做解釋，白色其實代表了純潔、完美、溫馨、乾淨俐落、簡單的生活方式，包括開朗、親近的態度。仔細一項一項套在戴勝益身上，確實有那麼點道理。
關於乾淨俐落。戴勝益的人生早就規劃好：20歲到40歲是做「職業」；40歲到60歲是做「事業」；60歲以後到80歲是做「志業」。因此，在2015年他61歲那年，頭也不回的卸下王品集團董事長職位。他說：「全世界沒有一家公司，沒有某個人不行，包括鴻海、台積電。」
戴勝益帶著堅定的口吻說：「當時覺得是時候離開了..。」將王品從手中交出去時，當時每股價值是300元，王品沒有跟任何一個機構或銀行借一毛錢，也沒有給廠商開任何一張支票，都是給現金。
戴勝益強調沒有借錢，是因為王品創業初期很苦，當時追錢追得很苦，他曾經最高一個禮拜籌一千多萬。「我那時候晚上12點睡覺，都想要一睡不醒，就不用承擔明天的事情。」高壓的生活過了5、6年，不想再走回頭路，現在王品集團堅持不欠錢，且不靠著槓桿原理做生意，「有多少錢做多少事。」
列出人生必做60件事，獨缺「這件」未完成
戴勝益分享過，有列出人生必做的60件事，他開心地表示：「我已經完成了59件」，那剩下來的最後一件呢？
「60件事其中有一項是登百岳，我現在只登了59座，爬不到1百座，因為退休之後做健檢發現，有嚴重骨質疏鬆的問題，若爬山爬到一半骨頭斷掉，我就下不來了，除非叫直升機，但那會造成轟動。」語畢後，戴勝益笑說：「不行不行，我寧可死也不要這樣。」
人生必做60件事中，包括騎單車環島、登玉山、橫渡日月潭、出一本書、每天走一萬步、還有每周回去看父母兩次、去七大古蹟、壯遊等。
他分享，在28歲那年就完成壯遊，當時一個人帶著2000美元，到美國把52個州走完，到後期身上僅剩300、400美元，硬著頭皮邀約其他旅客，同住一間房，最後沒錢後坐夜間巴士，省下住宿的費用，「壯遊就是練膽量，後來事業才有勇氣擴大。」
人生字典裡沒有「做不到」
對於自己的人生目標一向很明確，戴勝益說，「因為我有很多時間思考，我20幾年來，有7個小時獨立的時間。因為王品是不能有交際應酬的，所以時間就省下來，早上、晚上各1個鐘頭的泡澡，其中包括搭大眾運輸工具的時間拼湊起來，有7個小時思考的時間。」
7個小時的思考時間，都在想什麼？他說：「我都在想人生的意義何在。」人生的意義要發揮到淋漓盡致，讓每個人羨慕你，而你又很快樂，並非退休後什麼都不做，那不是人生的意義。
「我退休後很忙，反而比退休前更忙，只是沒有壓力的忙，包括去走一萬步，到處去玩，騎腳踏車去女兒、兒子的店。」戴勝益表示：「我現在的目標，就是餘生只推廣閱讀，經營益品書屋。」