文／鏡週刊
連鎖餐飲集團2016年來客總數攀新高，約近700萬人次，加上公司成本控制得宜，去年寫下自掛牌以來連續5年「營收、每股盈餘、現金股利」皆創新高的亮眼紀錄，從小練跆拳道已達黑帶等級的董事長徐承義說：「做菜和練武一樣，只要從蹲馬步開始、一切按部就班，成果就會讓人驚艷！」展望今年，他說還要再展21家門市，主力將放在大心、瓦城、時時香等3個品牌。
「這與一般的三杯雞不同，特別選用去骨雞腿肉，上面的薑片先醃過再炸，味道非常好！」瓦城董事長徐承義細心解說新品牌「時時香」的菜色，讓在場的人還沒動筷子，口水都要流出來了。
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成立於1990年的瓦城泰統，由徐承義一手打造，由於求學階段常在餐廳打工，不論是廚房工作或外場服務他都很熟悉，喜歡餐飲的他，與友人一起合資開設瓦城，後來對方退股，留下徐承義單打獨鬥。看完整內容