江振誠:盼料理界的李小龍不只我一個

▲▼遠見傑出創業獎得主,國際知名主廚江振誠。(圖/遠見提供)

▲遠見傑出創業獎得主,國際知名主廚江振誠。(圖/遠見提供)

財經中心/綜合報導

剛退還米其林二星國際知名主廚江振誠今(2)日表示,他希望李小龍不會只有一個,也讓他更堅定把心力放在亞洲,為華人爭光,讓新一代年輕人有更好的機會。

江振誠今日出席華人領袖遠見高峰會,獲頒遠見傑出創業獎,他表示,自己十幾歲時離開台灣,過去20年都在國外,一直為了自己的夢想打拚,在法國期間,廚房只有一個亞洲人,就是他。

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江振誠表示,去年的世界第一名廚Massimo Bottura在獲得全球第一榮譽之後曾對他說:「你是料理界的李小龍,因為只有一個亞洲人。」這句話給他很大的提醒,他希望李小龍不會只有一個,也讓他更堅定把心力放在亞洲,為華人爭光,讓新一代年輕人有更好的機會。江振誠強調,自己將在接下來的10年、20年,把經驗傳承下去,為年輕世代創造更多舞台。

這場典禮中,其他獲獎人包括泰國商會資深主席、兩儀糖業有限公司董事長汪東財,獲得頒發終身成就獎;趨勢科技執行長陳怡樺則榮獲遠見傑出領袖獎,由中華民國前總統馬英九頒獎。

關鍵字: 江振誠米其林RAW

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