國賓祭川味搶客 父親周開跑業績估增二成

▲台北國賓大飯店替爸爸加菜 消費滿五千國賓粵菜廳贈芥末龍鱈。(圖/台北國賓大飯店提供)

▲搶攻父親節餐飲商機,台北國賓大飯店替爸爸加菜,消費滿五千國賓粵菜廳贈芥末龍鱈。(圖/台北國賓大飯店提供)

記者林淑慧/台北報導

父親節餐飲活動開跑,飯店業者出新招。台北國賓大飯店表示,今年父親節落在周三,為拉長慶祝時間,將行銷主力變成「父親周」,方便親友同慶,另推出消費滿額贈送指定菜色,如嘴饞牛肉乾、芥末龍鱈等川粵料理,預估今年父親節餐飲業績可望成長二成以上。

為搶攻父親節感恩商機,進而全面提高餐飲營收,台北國賓將父親節檔期拉長為父親周,自8月4日至8日的午晚餐時段,凡在館內餐廳消費滿5000元,兩廳就會送上一道價值780元以上的指定菜色,讓家人共享川粵經典。

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台北國賓主管表示,去年父親節餐飲檔期,以四人同行贈送蛋糕為號召,搭配事前宣傳奏效,帶動飯店餐飲業成長約一成五左右,而今年父親節則以消費滿額贈送指定菜色,直接回饋給用餐顧客,預估將能帶動業績成長二成以上。

今夏「吃辣」蔚為流行,台北國賓也祭出「川味」幫爸爸加菜。台北國賓主管表示,今年首度推出「嘴饞牛肉乾」作為指定菜色,這款以美國無骨牛小排,以香料慢燉入味後切成條狀,放入高溫油鍋油炸至外酥內軟,口感卻又軟嫩多汁的菜色,以往只有包廂才能享用,今年首度推出為父親節滿額贈菜色,以饗饕客味蕾。

▲搶攻父親節餐飲商機,台北國賓大飯店推出消費滿額贈送指定川粵料理,圖為嘴饞牛肉乾。(圖/台北國賓大飯店提供)

▲搶攻父親節餐飲商機,台北國賓大飯店推出消費滿額贈送指定川粵料理,圖為嘴饞牛肉乾。(圖/台北國賓大飯店提供)

國賓粵菜廳的海鮮料理一直都是招牌菜色,國賓主管表示,「芥末龍鱈」選用肉質Q彈的龍鱈,裹上八味豆腐粉,下油鍋炸出金黃外皮,完全鎖住魚肉鮮甜,外皮酥脆卻毫不油膩,搭配自製黃芥末,襯托出鮮美滋味,讓全家聚餐一掃夏日暑氣。

另外,在館外餐飲方面,國賓天母川菜廳將在8月1日至15日的午、晚餐時段,推出父親節四人合菜,嚴選川菜廳熱門菜色,包括干燒大蝦、剁椒鱈魚、鮮花椒薄牛肉及椒麻青醬海鮮燴、麻婆豆腐等五道鮮香麻辣的主餐,均為主廚精選國賓川菜廳年度銷售排行榜上菜色,匯集成四人套餐,讓闔家聚餐能一次嚐盡麻辣辛香的川味經典佳餚。

關鍵字: 父親節飯店國賓大飯店川菜

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