影/王品獨擁米其林雙星推薦 激勵盤中股價走紅

《2019上海米其林指南》20日舉行新聞發布會,王品集團旗下燒鵝料理的「鵝夫人港式餐廳」上海閔行店連續第三年蟬聯米其林一星。(圖/王品集團提供)

▲《2019上海米其林指南》20日舉行新聞發布會,王品集團旗下燒鵝料理的「鵝夫人港式餐廳」上海閔行店連續第三年蟬聯米其林一星。(圖/王品集團提供)

記者林淑慧/台北報導

《2019上海米其林指南》昨(20)日公佈最新推薦餐廳,王品集團旗下的鵝夫人港式餐廳,連續第三年蟬聯米其林一星,而王品代理的新加坡PUTIEN莆田老店,也再度拿下米其林一星,讓王品集團成為同時擁有米其林雙星推薦的餐飲集團,激勵王品盤中股價走紅。

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王品集團自19日起首度執行庫藏股,預計從資本市場買回自家3850張股票,買回區間價格為56元至115元,公司最高斥資26.7億元;法人表示,經營階層大動作護盤意味濃厚,帶動王品股價連二日走紅,後續行情值得持續關注。

餐飲業盛事《2019上海米其林指南》新聞發布會昨日登場,王品集團大陸事業群雙喜臨門。除了鵝夫人連三年摘星外,旗下川菜品牌「蜀三味」上海閔行店,也入選《2019上海米其林指南》「必比登推介」餐廳,是本次唯一一家獲選的川菜餐廳。

大陸餐飲業有句話說:做鹵鵝生意的比做燒鵝生意的聰明,因為做鹵鵝工藝簡單、容易複製,可以快速展店;但是鵝夫人卻偏偏走了一條「不聰明」的路。「鵝夫人」專用的黑棕鵝,幾乎走遍大半個中國,才在廣東尋找到合適的鵝種,堅持選用生長期90天、5斤半左右的規格,並堅持現宰現運、運輸保鮮。

王品集團大陸事業群執行長李森斌表示,「鵝夫人」提煉出美味燒鵝六大關鍵字:「皮脆、肉嫩、多汁」。今年「鵝夫人」不斷精進,燒鵝皮原本的酥脆,進化升級成「嘎嘣脆」即將上線,也推出燒鵝限時出爐,固定時間出爐燒鵝,確保每一位消費者吃到的每一盤燒鵝品質一致。

王品集團公佈8月合併營收為15.58億,月增14.55%,與去年同期比較(YOY)成長1.21 %。台灣事業群創下單月營收9.02億元的佳績,月增15.46%,YOY 2.88%呈現連續第7個月正增長,締造自2016年2月之後、30個月以來的新高點。

大陸事業群方面,在還原功能性貨幣計算後為1.46億人民幣,微幅增長0.08%;台灣事業群前8月累計營收為63.27億元,年增2.88%,兩岸合併累計前8月合併營收為110.4億元新台幣,年增2.37%。

關鍵字: 王品米其林鵝夫人

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