台灣第一家!全家攜手百家食品廠商 成立食品少添加聯盟

▲全家便利商店董事長葉榮廷將率通路商之先,攜手百家廠商打造食品少添加產業聯盟,並率先導入Clean Label潔淨標示產品。(圖/全家提供)

▲全家便利商店董事長葉榮廷將率通路商之先,攜手百家廠商打造食品少添加產業聯盟,並率先導入Clean Label潔淨標示產品。(圖/全家提供)

記者林淑慧/台北報導

國內食品安全將跨大步!全家便利商店董事長葉榮廷明(8)日將攜手百家廠商,宣示成立「食品少添加產業聯盟」,並率先導入Clean Label潔淨標示產品,以少人工化學添加物、配方簡單、加工製成簡單與資訊透明為四大核心,引領食品新潮流。

在健康飲食的風潮下,依據調查,有78%的歐洲消費者會在購買食品時,重視食品的成分標示;而其中又有68%的消費者傾向購買無添加食品,消費者認為食品越天然、成分愈簡單、添加物資訊愈透明越好,儼然成為全球廣泛趨勢。

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近年來歐美愈來愈重視「Clean Label」新趨勢,強調減少人工化學添加物、配方和加工製程簡單、資訊透明,且成份標示簡單。而這股風潮,也在國內發酵,有愈來愈多品牌重視食材本身真實味道的健康訴求。

台灣在發生食安風暴後,食品業者也與國際接軌,將旗下產品減少添加物配方,但多屬個別廠商的努力,缺乏產業鏈上、中、下游的整體串聯。

全家表示,對應國內人口結構及消費習慣的轉變,全家將率通路商之先,攜手百家廠商打造食品少添加產業聯盟,並率先導入Clean Label潔淨標示產品,串聯食品產業鏈上、中、下游,讓Clean Label少添加食品得以扎根市場。

食安議題受到全球重視,2011年英國通路商為回應消費者對於少添加食品需求,推出,「Clean Lable潔淨標章」,食品工業發展研究所所長廖啟成說,「Clean Label」是指食品產業要回歸以天然、簡單、透明為核心理念。

關鍵字: 全家便利商店葉榮廷Clean Label食品少添加產業聯盟

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