找嘸人加盟業主苦哈哈 7-11重新檢視24小時營業模式

▲▼ 日本7-11。(圖/記者王曉敏攝)

▲日本7-11近期正在重新評估24小時的經營模式。(圖/記者王曉敏攝)

財經中心/綜合報導

日本便利商店分布密集,但卻一直面臨勞動力短缺的狀況,為了應對,日本7-11近期正在重新評估24小時的經營模式調整部分直營店的營業時間來測試成效。

根據《日經新聞》報導,從3月開始,日本7-11旗下的10家直營店將營業時間調整為早上7點至晚上11點,將試營運幾個月來觀察銷售和客流量的變化。

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7-11在日本擁有2萬多家店,其中加盟店佔了98%,當中又有96%的營業時間為24小時,該企業將24小時營業視為基本規範,不僅僅是為了方便顧客,他們也因為這樣的商業模式建立了自己的生產和物流業務。

迫使總部調正營業時間的起因為,大阪一間加盟店業主找不到人來上大夜班,所以那段時間都只能自己咬牙苦撐,一個月只能休3天,再加上深夜時段客人不多,於是他就自行更改營業時間,凌晨1~6點休店,沒想到卻遭總部指控違反合約,罰款1700萬日圓。

對此,日本加盟業者要求與總部進行集體談判,互相商討所短工時等其它做法的可能性,加盟業者工會指出,過去3、4年,越來越多門是關閉不是因為虧錢,都是因為招不到員工。

日本吃緊的人力也讓許多零售商和餐廳業者重新思考24小時的營運模式,Lawson和FamilyMart也開始將營業時間縮短,2017年,Royal Host餐廳取消24小時的營運,麥當勞2015年也也將24小時的店家砍去一半。即便24小時營業給人們帶來許多便利,但面對現實因素,企業也不得不做出改變。

關鍵字: 7-11加盟人力24小時

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