百年名菜佛跳牆入饌!食品大廠推品牌高價麵「限量4800碗下月搶市」

▲南僑集團會長陳飛龍看好麵食市場,將百年名菜佛跳牆入饌,搶攻高價麵市場商機。(圖/記者林淑慧攝)

▲南僑集團會長陳飛龍看好麵食市場,將百年名菜佛跳牆入饌,搶攻高價麵市場商機。(圖/記者林淑慧攝)

記者林淑慧/台北報導

南僑集團會長陳飛龍看好麵食市場,將百年名菜佛跳牆入饌,以小廚師品牌再推出慢食麵,預計於農曆春節檔期上市,每碗要價268元,首批限量4,800碗,預計下月5日開賣,搶攻高價麵商機。

另外,疫情在全球爆發後的第一個農曆年,預期民眾在家圍爐比例將增加,電商業者早早就開搶年菜商機,東森購物也主打應景年菜「佛跳牆」,東森購物與阿一鮑魚自2018年合作推出冷凍年菜組,在東森購物平台連續三年都是秒殺。

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根據尼爾森(Nielsen)調查統計,台灣速食麵市場自2015年在高價位商品帶動下已連續5年成長,2018年整體速食麵市值突破百億大關、達110億元,年增約0.7%,主因在於統一、南僑等大廠持續推出新品,讓高價麵市場成為兵家必爭之地。

▲南僑集團會長陳飛龍看好麵食市場,將百年名菜佛跳牆入饌,搶攻高價麵市場商機。(圖/記者林淑慧攝)

▲南僑集團會長陳飛龍看好麵食市場,將百年名菜佛跳牆入饌,搶攻高價麵市場商機。(圖/記者林淑慧攝)

暌違台灣市場十八年,南僑集團於2015年以「小廚師」(Little Cook)慢食麵為訴求,重返台灣速食麵市場,當年推出泰式綠咖哩雞腿慢食麵,每碗要價105元,其後陸續推出七種口味,最高價者一碗288元,挑戰台灣速食麵天花板價格。

去(2020)年以來新冠肺炎疫情衝擊全球,不僅帶動在家煮食人口持續成長,講究食補者所在多有,陳飛龍拿出兒時家傳的四臣湯、年菜佳餚佛跳牆菜譜,給了南僑「小廚師」團隊新挑戰,歷經多時開發出「四神排骨豬肚麵」與「佛跳牆麵」,定價則較往年實惠,藉以在防疫期間回饋社會。

「南僑在台灣速食麵市場,追求的是1%的市占率。」陳飛龍表示,小廚師慢食麵重返台灣市場六年來,至今只推出九種口味,但每種口味都有不同的菜系底蘊,且全數於尚未開放美豬進口的泰國廠生產,可讓國人吃得美味且安心。

的菩提白果香菇、蕃茄牛肉麵、紅燒半筋半肉牛肉麵、火烔雞麵、黃豆豬腳麵等口味,提供消費者多樣化選擇。

關鍵字: 南僑陳飛龍

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