寒舍蔡伯府48歲驟逝!注重員工健康分享獨門果汁 隨身攜帶3工具

▲▼寒舍餐旅集團5/28召開109年股東常會,寒舍餐旅負責人蔡伯府低調入場。(圖/記者湯興漢攝)

▲寒舍餐旅集團創辦人蔡辰洋長子蔡伯府22日驟逝,享年48歲。(圖/記者湯興漢攝)

記者葉國吏/綜合報導 

寒舍餐旅集團創辦人蔡辰洋長子蔡伯府22日驟逝,享年48歲。根據了解,蔡伯府個性低調、內歛沈穩,2001年出任台北喜來登飯店執行長,後來傳出因健康因素在2015年卸任董事長職務。有員工透露,蔡伯府在任期間,對員工健康相當重視,開會時都會跟同仁分享健康果汁。

身為寒舍餐旅集團長子的蔡伯府,與弟弟蔡伯翰感情相當好,兩兄弟在父親蔡辰洋的徵召下,2001年時回到自家事業,而蔡伯府則先後出任台北喜來登飯店執行長、董事長。不過後來蔡伯府在2015年時以完成段性任務為由,卸任董事長職務。當時傳出蔡伯府有健康狀況,但未被證實。

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根據《中國時報》報導,蔡伯府學的是財經,對數字非常敏感,個性內歛沈穩,話雖不多,但非常重視客人感受。蔡伯府包包內會隨身放著溫度計、磅秤和量尺,走到那都會取出測量看看室內溫度夠不夠舒適,食材份量達不達標準。

另外,蔡伯府非常重視員工同仁健康,開會時都會要求餐飲部照自己的食譜打健康果汁與同仁分享。如今卻在48歲驟逝,不勝唏噓。

關鍵字: 蔡伯府

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